Food

    Pinda-choco bites

    Yes, het weekend staat weer voor de deur! Voor velen betekent dit begin van heerlijke vrije tijd maar er zijn ook genoeg mensen die juist dan moeten werken, net als ik dit weekend. Wat je plannen ook zijn, maak er in ieder geval iets moois van!

    En wat een tropisch weer hebben we deze week gehad zeg! Hierbij kan iedereen wel een verkoeling gebruiken toch? Zo ook een lekker tussendoortje als deze. Want dat is wat dit zeker is; lekker, koud, gezond en hoe dan ook een verwennerij voor iedereen! Zorg dat je een bakje met deze heerlijke pinda-choco bites in je vriezer hebt staan, dan heb je altijd iets lekkers bij de hand. Je hoeft deze bites zelfs niet te laten ontdooien want persoonlijk gezegd, ik vind ze rechtstreeks uit de vriezer echt het lekkerst!

    Heb ik je nieuwsgierig gemaakt nu? Mooi zo! Ik zeg snel even maken en dan kan je zelf de proef op de som nemen.

    Wat heb je nodig?

    • 200 gr cashewnoten
    • 200 gr dadels zonder pit
    • 100 gr pindakaas
    • 75 gr kokosmeel
    • 40 gr ahornsiroop
    • 120 gr pure chocolade
    • 1/2 tl vanille extract
    • snuf zeezout

    Hoe maak je het?

    Doe de cashewnoten in een keukenmachine en hak deze heel fijn.

    Doe alle ingredienten, behalve de chocolade en zeezout, in een grote kom en kneed alles tot een mooie bal.

    Rol de bal uit tot een vierkant, of andere vorm, en leg dit op een plank die in je vriezer past.

    Smelt de chocolade au bain marie en schenk deze over de pindakaasbodem. Smeer deze uit met een lepel en strooi er een snufje zeezout overheen. Leg het geheel minimaal 4 uur in de vriezer.

    Na deze 4 uur kan je de plak in stukjes snijden en gaan genieten. Heb je veel over? Stop ze in een bakje terug in de vriezer en je heb voor de komende tijd op elk moment van de dag een heerlijk koud tussendoortje achter de hand. Ideaal!

    Bron: https://beaufood.nl/

  • Food

    Bbq pizza!

    Aanstaande zondag is het vaderdag en ik schat zo in dat menig bbq op deze dag wel aangestoken wordt. Of heb ik het mis? Mocht je eens variatie willen in het…

  • Food

    Galette met zomerfruit

    Hip Hip Hooray! Het is FEEST!!! Zin in anders bestaat vandaag precies 3 jaar! Hoe gaaf is dat! Wie had dat gedacht…. Wat meer dan 3 jaar geleden ontstond als een…

  • Food

    Blondies met framboos

    Ja hoor, ik kan weer een favoriet receptje met jullie delen! Eentje in de categorie, iedereen vindt hem lekker! Een mooie tegenhanger van de enorm bekende brownies, deze schatjes van blondies.…

  • Food

    kiwi ontbijtrepen

    Wie o wie wil nu niet de dag gezond beginnen? Iedereen toch wel? En ben je, net als velen hier thuis, gek op de healthy havermout plaatkoek die ik al eens…

  • Food

    Skinny icecream!

    The summer is coming!!! En als ik zeg Zomer, dan zeg ik natuurlijk ook IJS! Hoe gaaf is het dan ook als je kan zeggen dat je zelf ijs kan maken!…

  • Food Kids

    Bak-printables voor kids!

    Ja, je leest het goed. Vandaag geen recept maar een tip voor printables voor kids! Hoe leuk is dat! Laura’s Bakery (wie kent haar niet???) heeft deze pasgeleden ontwerpen en ik…

  • Food

    Healthy eiersalade

    Zoals jullie inmiddels wel weten heb ik 2 jaar geleden een omslag gemaakt in mijn mindset qua eten. Leren wat goed voor je is en wat eten met je doet. Weten…

  • Food

    Boterkoek!

    Weet jij nog het eerste recept wat je als kind geheel zelf bakte, zonder hulp van je moeder? Nou ik wel, dit oeroude recept van boterkoek! Ik zie me meteen weer…

  • Food

    Gezonde fruitsnoepjes

    Na al het chocolade geweld van Pasen is het nu dan wel weer tijd geworden voor even een wat gezondere lekkernij. Voor ons zelf maar ook zeker voor onze kindjes. Daarom…