Troostpoppetje

Kanjer!

LIEFIE!

    Food Zoet

    Appel kaneel plaatkoek

    De laatste tijd merk ik het weer. Sommige recepten zijn echt favoriet bij velen die ik het voorschotel. Succesverzekerd noemen ze dat. Nou, dit is er weer eentje. Voor wie ik het ook maak, iedereen is er weg van. Ik word er dan ook zo blij van om mensen te laten genieten van lekkere baksels als deze. Dus, klim in je bakkersmood en maak hem ook! Zeker weten dat jij er veel mensen, en niet te vergeten jezelf, er heel blij mee maakt.

    Ik maakte dit recept in een brownie bakvorm maar je kan hem ook prima als echte cake maken. Zorg dan wel dat je hem niet 30 maar 45 minuutjes in de oven stopt. En nog een leuk gegeven; je kan deze koek ook weer prima in de vriezer bewaren. Zo heb je altijd iets achter de hand als je onverwachts bezoek krijgt.

    Wat heb je nodig?

    • 150 gram speltmeel
    • 2 appels
    • 4 eieren
    • 10 dadels
    • 2 el kaneel
    • 2 tl bakpoeder
    • 40 gr rozijnen
    • 30 gr kokosolie
    • 50 gr honing

    Hoe maak je het?

    Verwarm als eerste de oven voor op 180 graden.

    Leg de (ontpitte) dadels 5 minuutjes in lauw water en pureer ze vervolgens in een keukenmachine of blender.

    Rasp de appels in een dikte die jij lekker vindt.

    Meng het gepureerde dadelmengsel met de geraspte appels.

    Klop de eieren los in een andere kom en voeg hier de speltmeel aan toe. Meng alles goed en voeg vervolgens de overige ingredi├źnten (incl het dadel/appelmengsel) toe.

    Bekleed je bakvorm met bakpapier en giet het mengsel erin.

    Bak de plaatkoek in 30 minuten gaar.

  • Food Zoet

    Avocado chocolade taart

    Het is FEEST! Vandaag bestaat Zin in Anders alweer 5 jaar! Hoe dan? Vraag ik me af. Het voelt echt als de dag van gisteren dat ik mijn eerste blog plaatste…

  • Food Kidsproof Zoet

    Fudgekoekjes

    Zeg je fudge en zeg je koek. Doe dit bij elkaar en je hebt ware fudgekoekjes! Hoe simpel maar ontzettend lekker als je het mij vraagt. Super leuk om dit koekje…

  • Food Zoet

    Chocoladescherven

    Scherven brengen geluk toch? Laat staan als ze van chocolade zijn! Deze gezondere lekkernij is heerlijk in de middag of avond of…. eigenlijk altijd ;). Ik laat je in deze blog…

  • Food Ontbijt

    Rabarber ontbijtcake

    Laatst vroeg iemand aan mij op welke gezonde ontbijtjes en tussendoortjes ikzelf terug viel. Nou dat heeft ze geweten. Een hele waslijst aan appjes werden doorgestuurd met tig linken naar mijn…

  • Food Zoet

    Gezonde carrot cake

    Pasen is in zicht en het wordt heerlijk weer komend weekend! Yes! De afgelopen weken is er hier al volop genoten van de paaseitjes die op tafel staan…. Herkenbaar voor jou?…

  • Food Lunch Ontbijt Zoet

    Havermout appel kaneel cake

    Yes, het is weer zover. Een recept voor een heerlijk verantwoord tussendoortje of ontbijtje. Want ja zo lekker en gezond is ie, dat je er ook je dag mee kan beginnen.…

  • Food Kidsproof Zoet

    Cookie dough

    Het bestaat echt! Deeg waar je gewoon van MAG snoepen. Ik zie me vroeger als kind nog staan; stiekem, tijdens een van de vele bakmomentjes, snoepen van het overgebleven deeg in…

  • Food Lunch Ontbijt

    Knapperige crackers!

    Hoe cool is dit! Zelf crackers maken. Iets waar je misschien niet zo snel aan denkt om zelf te maken maar super cool is het zeker wel. Het stond in ieder…