Troostpoppetje

Kanjer!

LIEFIE!

    Borrelen Lunch

    Broodje halloumi met tomatentapenade

    Een jaar geleden ontdekte ik de kaassoort halloumi en deelde ik het heerlijke saladerecept met halloumi en peer. Ik was echt meteen verkocht! Sindsdien heb ik al vele van jullie dit kaasje aangeraden. En nu heb ik weer een ander te lekker lunchreceptje voor je. Het broodje in combi met de zelfgemaakte tomatentapenade en halloumi is echt geweldig lekker. Heerlijk dus als lunch, als avondeten een keertje met een lekker soepje erbij, maar ook leuk om er kleine stukjes ciabatta voor te gebruiken en dan als borrelhapje te serveren. Dan kan je je familie of vrienden ook eens verrassen met net even wat anders ;).

    Wat je nodig? (4 personen)

    • 4 broodjes naar keuze
    • 225 gram halloumi
    • 125 gram tomatentapenade (zelfgemaakt of kant en klaar)
    • 2 avocado’s
    • 2 takjes basilicum
    • 2 el pijnboompitten
    • zout en peper naar smaak

    Hoe maak je het?

    Rooster als eerste de pijnboompitten in een droge koekenpan.

    Rooster of bak de broodjes zo nodig nog af.

    Snijd de halloumi in plakken van 0,5 cm. Verwarm een grillpan tot deze goed warm is. Grill de plakken aan elke kant ongeveer 2 minuten tot je mooie strepen erop ziet. Zorg dat je niet veel langer van die 2 minuten doet per kant anders wordt de halloumi wat taaier en dus minder lekker.

    Besmeer de broodjes met de tomatentapenade. Snijd de avocado in dunne plakjes en verdeel deze over de broodjes. Leg er daarna de halloumi met de pijnboompitten en de basilicum op en het echte genieten kan beginnen.

    Tip: de tomatentapenade vervangen voor hummus is ook een ware aanrader!

    Smakelijk!

    Bron: https://uitpaulineskeuken.nl/

  • Diner Food

    BBQ champignons

    Heerlijk dit zomerse weer! Tijd om lekker de BBQ te pas en te onpas voor de dag te halen voor welke variant van BBQen dan ook! Heerlijke de sfeer die dit…

  • Borrelen Lunch

    Tomatentapenade

    Je denkt er misschien niet zo snel over na maar heel veel dingen, die je kant en klaar in potjes kan kopen, zijn super makkelijk zelf te maken. Zo ook deze…

  • Food Ontbijt

    Snickers oat

    Een wat? Ik hoor het je denken. Ja echt; Snickers oat! Super, super lekker ontbijtje om de dag mee te beginnen. Misschien ken de algemene term ‘overnight oats’ wel? Wat gewoonweg…

  • Food Zoet

    Appel kaneel plaatkoek

    De laatste tijd merk ik het weer. Sommige recepten zijn echt favoriet bij velen die ik het voorschotel. Succesverzekerd noemen ze dat. Nou, dit is er weer eentje. Voor wie ik…

  • Food Zoet

    Avocado chocolade taart

    Het is FEEST! Vandaag bestaat Zin in Anders alweer 5 jaar! Hoe dan? Vraag ik me af. Het voelt echt als de dag van gisteren dat ik mijn eerste blog plaatste…

  • Food Kidsproof Zoet

    Fudgekoekjes

    Zeg je fudge en zeg je koek. Doe dit bij elkaar en je hebt ware fudgekoekjes! Hoe simpel maar ontzettend lekker als je het mij vraagt. Super leuk om dit koekje…

  • Food Zoet

    Chocoladescherven

    Scherven brengen geluk toch? Laat staan als ze van chocolade zijn! Deze gezondere lekkernij is heerlijk in de middag of avond of…. eigenlijk altijd ;). Ik laat je in deze blog…

  • Food Ontbijt

    Rabarber ontbijtcake

    Laatst vroeg iemand aan mij op welke gezonde ontbijtjes en tussendoortjes ikzelf terug viel. Nou dat heeft ze geweten. Een hele waslijst aan appjes werden doorgestuurd met tig linken naar mijn…

  • Food Zoet

    Gezonde carrot cake

    Pasen is in zicht en het wordt heerlijk weer komend weekend! Yes! De afgelopen weken is er hier al volop genoten van de paaseitjes die op tafel staan…. Herkenbaar voor jou?…