Food

    Granola muffins

    Inmiddels wordt mijn lijstje met favoriete ontbijtjes echt enorm lang! Hoog tijd om nu dan ook eens deze granola muffins met jullie te delen want man o man want zijn ze lekker. Ik heb deze echt al zo vaak gemaakt. Hmmm…. En laat je niet tegenhouden van de relatief lange lijst ingrediënten want ondanks dat, zijn deze granola muffins gewoon in een handomdraai gemaakt. En de in lijst staan waarschijnlijk allemaal dingen die je veelal zo in huis hebt dus ik zou zeggen, aan de slag!

    Wat heb je nodig?

    • 50 gram pecannoten
    • 100 gram havermout
    • 1 vanille stokje
    • 150 gram speltmeel
    • 2 tl kaneel
    • 50 gram rozijnen
    • 75 ml (amandel)melk
    • 100 gram appelmoes
    • 2 el honing
    • 2 tl bakpapier
    • 1 ei
    • olie

    Hoe maak je het?

    Verwarm de oven voor op 170 graden.

    Hak de pecannoten in kleine stukjes. Doe 1 el olie in een koekenpan en bak daarin de pecannoten met havermout 2 minuten.

    Snijd de vanillestokje doormidden en haal het merg eruit.

    En dan is het zover om de rest van de ingrediënten bij elkaar te doen. Dus dat houdt in; meng het merg van het vanille stokje, de speltmeel, kaneel, rozijnen, amandelmelk, appelmoes, honing, bakpoeder en het ei in een kom tot een glad beslag.

    Houd 1 el havermout apart en voeg de rest toe aan het beslag. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en doe dat laatste beetje havermout er als topping op.

    En viola, de granola muffins kunnen de oven in voor een minuut of 20.

    Trouwens, deze ontbijtmuffins zijn ook weer super fijn om een aantal van in de vriezer te hebben liggen. Ideaal vind ik zelf! Ik heb zelfs gedacht ze te maken voordat ik op vakantie ga en gooi er mooi daar een paar in de vriezer. Of nog leuker, maak er wat meer en geef ze iemand cadeau! Hoe leuk is het om zoiets lekkers met veel liefde te maken en dan ook nog eens te geven aan iemand die je lief hebt. Te mooi gewoon…..

    Bron: https://chickslovefood.com/

  • Food

    Fruitwater!

    Ola, vakantiegangers! Wat heerlijk is het dat de vakantietijd weer is begonnen. Even niks moeten en doen waar je gewoon zin in hebt. Genoeg water drinken is natuurlijk elke dag belangrijk,…

  • Food

    Geroosterde kikkererwten

    Welke erwt springt van je bord af……? Weet jij het???? Een kikkererwt! Haha. Dit leuke raadseltje komt regelmatig voorbij als mijn kindjes weer eens een slachtoffer hebben gevonden om al hun…

  • Food

    Ice bonbons!

    Wow wat een weertje! Zaten we pasgeleden nog te zeuren om wat mooier weer, zitten we nu middenin super warme temperaturen. Ongelofelijk hoe Nederland toch kan zijn toch? Voor diegene die…

  • DIY

    Vaderdag klusjesmannen!

    Komende zondag is het weer VADERDAG! Zoek jij nog een leuk, simpel maar creatief cadeautje hiervoor gemaakt door de kindjes? Ik heb een top ideetje, al zeg ik het zelf ;).…

  • Food

    Plaattaart

    Deze week is weer omgevlogen en al helemaal omdat het de betaamde FEESTWEEK was of eigenlijk nog steeds is! Vandaag de 3e en laatste taartblog van deze feestweek. Na het yoghurt(ontbijt)taartje…

  • Food

    Rabarbertaart

    FEEST! Vandaag precies 2 jaar geleden stapte ik de blogwereld in en liet ik jullie kennismaken met Zin in anders! Tot op de dag van vandaag ben ik zo blij dat…

  • Food

    Yoghurt(ontbijt)taart!

    De FEESTWEEK is gestart! Wie het via social media nog niet heeft vernomen, as woensdag bestaat Zin in anders alweer 2 jaar!!! Yoehoe! Daarom trakteer ik jullie deze week op maar…

  • Food

    Healthy havermout plaatkoek

    Yoehoe, heb ik je aandacht?! Een healthy havermout plaatkoek met jam heb ik voor je! Heerlijk als tussendoortje voor bij de koffie of thee maar je kan het ook gewoon als…

  • Food

    Bounty ontbijttaartje

    De dag beginnen met een taartje, wie wil dat nou niet? Ik heb een te lekker gezond ontbijttaartje voor je die je heel gemakkelijk de dag ervoor kan maken. Hoef je…