Food

    Gezond havermoutgebakje (als ontbijt!)

    Als je Zin in anders volgt op Instagram en Facebook, dan zie je geregeld lekkere ontbijtjes en lunchgerechten voorbij komen. Vandaag vond ik het wel weer eens tijd om er eentje uit te lichten en het recept met jullie te delen. Want ik merk dat juist deze foodstories veel interesse hebben bij mijn volgers. Super leuk!

    Vandaag heb ik gekozen voor een ontbijtje waar mijn gezondere levensstijl eigenlijk allemaal mee begon. Ik bak al een aantal jaren veel lekkere dingen maar dit was niet altijd even gezond. Tegenwoordig maak ik van mijn ontbijtje gewoon een taartje op zich! Klinkt prima toch? Het recept deze keer is een gezond havermoutgebakje. Persoonlijk eet ik het als ontbijt maar je kan er zeker ook van genieten als tussendoortje. Net wat jij lekker vindt. En nee, daar sta ik echt geen uren voor in de keuken. Dit ontbijtgebakje kan je heel gemakkelijk ’s avonds maken. Dan hoef je ’s ochtends alleen nog maar de finishing touch te doen. En je kan de bodems ook prima invriezen trouwens. Ook super handig.

    Genoeg geklets, hier komt het recept.

    Benodigdheden:

    (voor 4 gebakjes)

    Havermout bodem:

    • 100 gr havervlokken/havermout
    • 3 el honing
    • 2-3 el kokosolie (gesmolten)
    • 1 tl kaneel
    • snufje zout
    • eventueel: paar druppeltjes vanille extract

    Vulling:

    • Stevige kokosyoghurt of kwark
    • vers (rood) fruit
    • kokosrasp of kokoschips
    • (silicone) muffinvormpjes

     

    Stap 1:

    Maak de bodem door de ingrediënten, zoals hierboven beschreven staan, te mengen. Zet het mengsel vervolgens even in de koelkast (15-30 min) om af te koelen en steviger te worden. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden.

    Stap 2:

    Vet de muffinvormpjes in met wat olie en verdeel het havermoutmengsel. Druk het mengsel goed aan op de bodem en zijkanten. Zorg dat je een soort bakje/kuipje krijgt.

    Stap 3:

    Zet de gebakjes zo’n 15 minuten in de oven. Laat ze daarna ongeveer 5-10 minuten afkoelen (dan worden ze stevig) en haal ze vervolgens uit de vormpjes. Vul de gezonde gebakjes met kokosyoghurt of kwark en vers fruit. Garneer met nog wat kokosrasp of kokoschips.

    Goed om wel te melden is dat ik (nog) niet iemand ben die haar recepten zelf bedenkt. Ook ik ben iemand die een lekker recept ziet in een boek, tijdschrift, op pinterest of instagram en dan ga testen. De succesrecepten deel ik dan weer met jullie omdat ik gewoonweg jullie wil inspireren en wil helpen in gevarieerd en lekker eten. En bovenstaand recept kan ik echt bombarderen als een succesrecept, want ik heb hem al aan velen getipt en die hebben het ook weer doorgebriefd en weer door en door en door….. Dus dat is wel een teken dat ie super lekker is!

    Recept: http://www.cottonandcream.nl/

  • Hotspots Interieur

    Vt wonen&design beurs 2018

    Jaja, vandaag begon de vt wonen & designbeurs in de RAI Amsterdam en ik was de gelukkige om deze meteen op dag 1 te mogen ontdekken. En ik kan je wel zeggen,…

  • DIY Food Kids

    Trakteren!

    Help, er komt weer een kinderverjaardag van je zoon of dochter aan en daar hoort natuurlijk ook trakteren op school bij! Je creatieve brein als ouder wordt dus in werking gezet…

  • Food

    zelfgemaakte cashewpasta

    Misschien herken je het wel. Op sommige momenten heb je meer dan ooit behoefte aan gezond eten. Je bent even klaar met al dat snacken en je wilt gewoonweg goed voor…

  • DIY Kids

    Strijkkralen Anders 2.0

    Wie kent ze niet, de eeuwenoude strijkkralen! Nog altijd super leuk en eigenlijk nog wel veel leuker dan vroeger. Weet je waarom? Omdat je er zoveel meer mee kan doen dan…

  • Hotspots Kids

    Kinderrondleiding Ridderzaal

    Heb je nog vakantie of wil je in een weekend een leuk dagje met de kids op pad? Maak er een dagje Den Haag van en boek een kinderrondleiding in de…

  • Food

    Overnight oats

    Even een waarschuwing aan het begin van deze blog. Ken je overnight oats nog niet, maar ga je dit na het lezen van deze blog wel eens uittesten? Vooral doen; maar…

  • Kids

    Achterbankbingo

    Ik ga op vakantie en ik neem mee…… een koffer, zwembroek en….achterbankbingo! Wat? Ja, je hoort het goed: achterbankbingo. Een heel oud spel maar nog steeds populair. Ik weet nog van…

  • Food

    10 toffe foodblogs

    Foodblogs/sites zijn helemaal hot and happening! Jullie weten inmiddels wel dat ik koken en bakken super tof vind en al helemaal als ik nieuwe recepten kan uitproberen. Ik kan zo genieten…

  • Food

    Gepofte zoete aardappel

    Herken je dat? Het is heerlijk weer om te barbecuen, maar je wilt ook wel eens wat anders eten dan alleen maar de gebruikelijke vele stukken vlees en salade? Nu, ik…