Wow wat een weertje! Zaten we pasgeleden nog te zeuren om wat mooier weer, zitten we nu middenin super warme temperaturen. Ongelofelijk hoe Nederland toch kan zijn toch? Voor diegene die de komende dagen wel wat afkoeling kan gebruiken heb ik een te lekker, leuk en healthy ice bobonnetje voor je. Super makkelijk weer om te maken en echt lekker!
Wat heb je nodig?
Banaan
Pindakaas
Jam
Hoe maak je het?
Snijd je banaan in plakjes. Zorg dat je op een even aantal plakjes uitkomt want per bonbon heb je 2 plakjes banaan nodig.
Doe op de helft van het aantal plakjes banaan een klein beetje pindakaas en vervolgens daar weer een klein beetje jam op. Doe er een ander plakje banaan op en klaar is je bonbon.
Om er een ice bonbon van te maken moet hij natuurlijk nog wel de vriezer in. Na een paar uurtjes kan je heerlijk genieten van dit welverdiend, verkoelend en gezond tussendoortje.
Ik zei toch dat het simpel was?! Je kan het bijna geen recept noemen gewoon. Succes en geniet ervan!
Komende zondag is het weer VADERDAG! Zoek jij nog een leuk, simpel maar creatief cadeautje hiervoor gemaakt door de kindjes? Ik heb een top ideetje, al zeg ik het zelf ;). Maak een toffe klusjesmannetjes van boutjes en moertjes. Super leuk zien ze eruit toch? Wedden dat elke papa deze leuk vindt! Je kan de poppetjes zo neerzetten of er een sleutelhanger van maken. Net wat je kinderen het leukste vinden om te geven.
Wat heb je nodig? (per klusjesmannetje)
1 boutje
3 of 4 zeskantmoeren
2 vleugelmoeren
1 sluitring
Hoe maak je het?
Eigenlijk is het heel simpel. Schroef het mannetje net als op de foto in elkaar. Meer is het niet.
Afhankelijk van de leeftijd van de kinderen kan je er een extra dimensie aan geven. Ik heb onze kindjes de onderdeeltjes gegeven en gezegd, zonder een voorbeeld te laten zien, probeer er zelf maar een poppetje/mannetje van te maken. Super leuk vonden ze dit om te doen! Met voorbeeld kan natuurlijk ook. Pas het gewoon aan op de leeftijd van je kind. Of pak er eventueel gereedschap bij als je kinderen dat nog leuker vinden.
Deze week is weer omgevlogen en al helemaal omdat het de betaamde FEESTWEEK was of eigenlijk nog steeds is! Vandaag de 3e en laatste taartblog van deze feestweek. Na het yoghurt(ontbijt)taartje en de rabarbertaart, wil ik jullie kennis laten maken met deze plaattaart. Een variant op de bekende hartige taart of quiche maar dan net even wat anders ;). Je kan er vele kanten mee op qua vulling en is in een handomdraai gemaakt. Super lekker avondeten is dit!
Wat heb je nodig?
Bladerdeeg (6 plakjes)
450 gram spinazie
1 kipfilet
halve bol mozzarella
aantal cherry tomaatjes
handje geraspte kaas
handje pijnboompitten
zout en peper naar smaak
handje paneermeel
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Slink de spinazie in een pan met een beetje olie. Als alles goed geslonken is laat je de spinazie goed uitlekken in een vergiet.
Snijd de kipfilet in stukjes en bak ze rondom aan in een koekenpan. Breng ze op smaak met peper en zout. De kip hoeft niet gaar te zijn, dit gaart straks verder in de oven.
Laat de bladerdeeg ontdooien en leg ze met iets overlap op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Rol de buitenkanten van de bladerdeeg iets op zodat je een randje krijgt rondom. Strooi een beetje paneermeel over de bodem.
Druk het laatste vocht evt uit de spinazie en verdeel dit over de bodem van de plaattaart. Het is belangrijk dat de spinazie niet te vochtig is, anders gaart de bodem niet goed. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel deze over de spinazie. Voeg nu ook de stukjes kip en de gehalveerde tomaatjes toe. Als laatste strooi je er nog wat geraspte kaas en pijnboompitjes over.
Bak de plaattaart in 25-30 gaar en goudbruin.
Zo zie je maar weer dat je op welk dagdeel dan ook, altijd maar weer een feestje kan maken van je eten in de vorm van een taartje. Was het een leuke traktatie voor jullie deze week, al die taartrecepten? Ik hoop het. Tot snel weer op Zin in anders!
FEEST! Vandaag precies 2 jaar geleden stapte ik de blogwereld in en liet ik jullie kennismaken met Zin in anders! Tot op de dag van vandaag ben ik zo blij dat ik dit avontuur ben aangegaan. Wat is dit geweldig tof om te doen! Zo leuk vind ik het om jullie steeds maar weer kennis te laten maken met weetjes en ideetjes op verschillende gebieden. Het delen van meer foodblogs het afgelopen jaar valt bij jullie in goede aarde merk ik. Fijn, ook ik word hier enorm blij van!
Voor nu, op deze 2e verjaardag van Zin in anders, trakteer ik jullie op het recept van een feesttaartje die precies in de formule van deze blog past. Rabarbertaart; een heerlijk taartje maar dan net even wat anders. Ik hou ervan!
Rabarber kennen we allemaal wel maar in combinatie met een taart, daar had ik zelf niet snel aan gedacht. Pauline van Uit Paulines Keuken wel en ik heb het recept afgelopen week voor je getest. Het feit dat ik hem nu met jullie deel, en wel op deze speciale dag, zegt wel genoeg. Het is een toppertje! Ik zeg, lekker bakken en ervan genieten als een vriendin op de thee komt. Helaas geen healthy taartje deze keer maar ook dat moet zeker kunnen op z’n tijd. Vind je ook niet?
Gebruik een springvorm van 23 cm. Taart is voor 10 personen.
Wat heb je nodig?
Rabarber compote:
500 gram rabarber
sap van een 1/2 citroen
1 kaneelstokje
2 el suiker
scheutje water
Cake:
250 gram roomboter
200 gram suiker
250 gram zelfrijzend bakmeel
5 eieren
1 tl citroenrasp
Crumble:
25 gram roomboter (koud)
25 gram suiker
50 gram bloem
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Snijdt als eerste de rabarber in stukken van 2 cm. Doe ze daarna in een pannetje met het water, citroensap, het kaneelstokje en 2 el suiker. Laat de rabarber 8 minuten zachtjes gaar stoven. Zeef de rabarber en laat het goed uitlekken.
Maak nu het cakebeslag. Mix de boter met suiker en citroenrasp romig. Mix vervolgens 1 voor 1 de eieren door het beslag totdat ze geheel zijn opgenomen. Zeef het bakmeel en spatel het door het beslag.
Vet de springvorm in met een bakspray en giet het beslag in de vorm.
Verdeel de rabarbercompote over het cakebeslag.
Maak nu de crumble. Snij de koude boter in blokjes en doe deze in een kom. Voeg de bloem en de suiker toe. Wrijf het deeg tussen de vingers, totdat er grove kruimels ontstaan.
Verdeel de crumble over de cake en bak deze in ongeveer 40 minuten af in de oven.
De taart is klaar als een sate prikker, schoon en droog uit de taart komt, nadat je deze in het midden van de taart gestoken hebt.
En ready is je rabarbertaartje! Het smullen kan beginnen.
Als laatste wil ik jullie allemaal bedanken voor het volgen van Zin in anders de afgelopen 2 jaar. Ik ben zo blij met Zin in anders en dus ook met jullie als volgers! Zonder jullie zou er geen blog meer zijn. Zin in anders geeft me vleugels! Daarnaast heb ik me afgelopen jaar steeds maar weer beseft hoe passend de naam Zin in anders is voor deze blog en dus ook voor mij als persoon. Dit is wie ik ben en waar mijn passie ligt. Het klopt gewoon. Hopelijk mag ik jullie nog lang inspireren.
De FEESTWEEK is gestart! Wie het via social media nog niet heeft vernomen, as woensdag bestaat Zin in anders alweer 2 jaar!!! Yoehoe! Daarom trakteer ik jullie deze week op maar liefst 3 blogs in het thema TAARTEN! Vandaag de aftrap met een heerlijk fris zomers ontbijttaartje.
Wie Zin in anders volgt weet dat je mij echt wakker kan maken met een taartje als ontbijt. Herkenbaar? Het bounty ontbijttaartje en de ontbijtappeltaart zijn echt mijn favorietjes maar ik weet wel dat ik nu dit heerlijke yoghurttaartje er aan toe ga voegen. Lekker in de zomer als ontbijtje maar kan ook prima bij een kop koffie of thee hoor. Net wat jij wilt en wie je er ook verslaafd aan wilt maken 😉
Wat heb je nodig?
500 gram (griekse) yoghurt
350 gram aardbeien of ander fruit naar keuze
6 blaadjes gelatine
sap van 1 citroen
2 el kokosolie
1 el honing
7 el havermout
1 tl kaneel
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 150 graden. Bedek de bodem van de springvorm (18 cm) met bakpapier.
Doe de blaadjes gelatine in een kommetje met water en laat deze daar minimaal 15 min in staan.
Verwarm in een steelpannetje de kokosolie en honing. Zodra dit vloeibaar is haal je het pannetje van het vuur en meng je de havermout en kaneel er doorheen. Doe dit mengsel vervolgens in de springvorm en maak hier een mooie bodem van. Druk dit alles nog eens goed aan met de bolle kant van een lepel. Bak de bodem 10-15 minuten lichtbruin. Laat de bodem goed afkoelen.
Doe de yoghurt en de aardbeien in de blender en mix alles goed door elkaar.
Maak het steelpannetje schoon en pers de citroen uit. Doe de citroensap in het pannetje. Haal de gelatine uit het water en knijp de gelatine zachtjes uit. Doe de blaadjes bij de citroensap en verwarm dit in het pannetje zachtjes. Roer goed door. Als de gelatine geheel is opgelost kan het pannetje van het vuur.
Schenk nu de fruityoghurt rustig en al roerend bij de gelatine-citroenmengsel. Roer weer goed door en schenk dit op de afgekoelde havermout bodem in de springvorm. Voor je gevoel is het veel te vloeibaar maar het komt goed! Geloof mij maar.
Zet het taartje nu voor 2-3 uur in de koelkast en daarna kan je gaan genieten van dit heerlijke taartje.
Dit recept lijkt veel stappen te hebben maar het is echt niet moeilijk om te maken. En met een springvorm van 18 cm heb je ook een mooi formaatje. Precies goed zeg ik! Hopelijk valt het ook bij jou in de smaak.
Zie ik je as woensdag weer bij een nieuwe taartblog? Tot dan!
