Monthly Archives

april 2021

DIY

DIY waxinelichtjes met boodschap

Posted on 29 april 2021

Ondanks deze gekke bizarre coronatijd, de weken vliegen toch echt voorbij! Zo is het 9 mei alweer Moederdag! Dus reden genoeg om weer eens een DIY te plaatsen op Zin in Anders!

Wil jij samen met je kids nog iets kleins, simpels en toch bijzonders maken voor bijvoorbeeld oma? Of werk je met kids en zoek je nog inspiratie voor een simpele maar leuk cadeautje voor alle moeders? Deze waxinelichtjes met boodschap hebben echt die WAUW factor! Het is makkelijk te maken, leuk om te geven en nog leuker om als moeder of oma te krijgen. Maar ook als je moeder of oma niet meer in je midden is, is dit wel een te mooie manier om ook tegen hen iets te zeggen op deze moederdag….. Maak jij ze met me mee?

Wat heb je nodig?

  • waxinelichtjes
  • (stevig) papier of ronde stickers
  • pons, mesje of schaar
  • evt pennen en stiften
  • sateprikker

Hoe maak je het?

De eerste stap is het waxinelichtje uit elkaar halen zodat je de 3 onderdelen apart hebt; de waxinelichthouder, het kaarsje zelf en het lontje.

Gebruik je een ronde sticker, zoals ik in het voorbeeld gedaan heb, knip deze dan rondom uit. Wanneer jij of je kids zelf crea bezig gaan, maak dan een rondje uit (stevige) papier met een schaar, mesje of pons en schrijf vervolgens een leuke persoonlijke tekst of tekening hierop. Zorg dat de diameter van de sticker of rondje gelijk is met die van het waxinelichtje.

Maak in het midden van het rondje of sticker een gaatje met een sateprikker.

Steek nu het lontje van onderuit door het ronde papiertje of sticker zodat je de boodschap goed leesbaar is. Schuif daarna het waxinelichtje daar weer bovenop. Doe het waxinelichtje weer terug in de aluminium houder.

Versier eventueel de buitenkant van de waxinelichthouder nog met washitape, stukje leer, kurk of nog iets anders voor nog een specialer detail om te geven. En klaar is je leuke moederdag cadeautje! Top toch?

Tip: Je kan normale formaat waxinelichtjes gebruiken maar je kan natuurlijk ook voor een groter formaat kiezen. Zo hebben je kindjes net even een grotere oppervlak om een mooie tekening of tekst te maken.

Succes! x

Food Zoet

Oreo brownies

Posted on 23 april 2021

Yoehoe! Waar zijn de brownie EN Oreo liefhebbers? Ja, heb ik jullie aandacht? Loopt het water al in je mond als ik je vertel dat ik een baksel heb met een combi van deze 2 lekkernijen? Hemels lekker! Ik maakte hem laatst voor iemand anders en natuurlijk moest er vooraf wel even gekeurd worden. Heel vervelend…. niet dus. Of deze te lekkere Oreo brownie gezond is? Nou nee…. maar met koningsdag in het vooruitzicht heb je misschien wel zin in een baksel als deze. Have fun met het maken en daarna kan je heerlijk genieten van elk hapje dat je ervan neemt. Ogen dicht, stil zijn en genieten maar.

Wat heb je nodig?

Brownie:

  • 175 gram ongezouten roomboter
  • 75 gram pure chocolade
  • 400 gram kristalsuiker
  • 3 grote eieren (kamertemperatuur)
  • 2 tl vanille extract
  • 85 gram cacaopoeder
  • 125 gram tarwebloem
  • snufje zout
  • 100 gram chocolade chips
  • 2 rollen Oreo koekjes

Oreo botercreme:

  • 175 gram ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
  • 250 gram poedersuiker
  • 2 el melk
  • 1/2 tl vanille extract

Chocoladelaag:

  • 200 gram pure chocolade

Hoe maak je het?

Als eerste verwarm je de oven voor op 175 graden. Bekleed een bakvorm van 20 x 30 cm met bakpapier.

Verwarm de boter met 50 gram chocolade in de magnetron. Kies voor 30 seconden, roer door en dan weer 30 seconden totdat de chocolade en boter geheel gesmolten is.

Voeg de suiker toe en roer alles goed door met een garde. Voeg de vanille toe en vervolgens 1 voor 1 de eieren. Blijf kloppen met de garde totdat het een lichtbruin mengsel is geworden.

Zeef de cacao en bloem boven het boter-suikermengsel en spatel dit erdoorheen samen met het zout, resterende 25 gram fijngehakte chocolade en de chocolade chips. Belangrijke tip; spatel niet te lang want wanders krijgt je een taaie brownie en dat wil je niet!

Doe het mengsel in de bakvorm en druk er 15 Oreo’s in (3 rijen van 5 koekjes). Hak de overige Oreokoekjes fijn en zet deze apart. Bak de brownie 30 minuten in de oven. Laat de brownie helemaal afkoelen voordat je verder gaat.

Mix voor de botercreme de boter 2 minuten licht en romig. Voeg vervolgens de poedersuiker, melk en vanille toe. Mix dit alles 3 minuten weer tot een licht en romig mengsel. Roer daarna de fijngehakte overige Oreo’s erdoor. Smeer de botercreme over de afgekoelde brownie.

Smelt als laatste de chocolade au bain marie en giet deze over de brownie. Laat de brownie minstens een uur opstijven in de koelkast voordat je hem in stukken snijdt en gaat verslinden.

Genieten met de hoofdletter G is dit! Echt een cadeautje op een dag waarop je iets te vieren hebt. En heb je geen legitieme reden, dan verzin er gewoon eentje! ;). X

Bron: https://funkyfoodbyniki.nl/

Food Lunch Ontbijt

Easy homemade granola

Posted on 14 april 2021

Het is hoog tijd om jullie weer eens te verwennen met een gezond receptje voor ontbijt of lunchtijd! Al eerder heb ik eens pogingen gewaagd om zelf granola te maken maar mislukte vaak om een of andere reden. Maar deze granola niet! YEAH! Terwijl ik normaal mijn yoghurt of kwark elke keer weer varieer qua graansoorten, heb ik nu moeite om deze zelfgemaakte granola de rug toe te keren en voor iets anders te kiezen. Het liefste eet ik hem steeds weer, zo lekker! Maar variëren is belangrijk dus dat doe ik ook zeker nog steeds. Des te meer kan ik me verheugen op een eetmomentje de volgende ochtend of later op de dag met deze granola. Heerlijk!

De officiële benaming van deze granola is eigenlijk ‘pindakaas granola’ maar bewust heb ik deze verandert omdat ik weet dat er genoeg mensen zijn die bij het woord pindakaas al meteen afhaken. Maar ik wil de uitdaging aangaan juist met die mensen! Ik weet inmiddels dat een vriendin, die geen liefhebber is van pindakaas, hem super lekker vindt EN mijn man, die absoluut geen pindakaas zal eten, deze ook meer dan goedgekeurd heeft. Nadat de granola versgebakken uit de oven kwam kon hij het niet laten even te proeven. En net op het moment dat ik wilde zeggen; “pas op, er zit pindakaas in…..”, was het al te laat en zei hij; “wow dit is lekker! Je proeft de pindakaas echt bijna niet.” Wie had dat ooit gedacht! Dus ook al ben je geen fan van pindakaas, ik zou het super stoer vinden als jij dit durft te gaan maken. Ga jij de uitdaging aan?

Wat heb je nodig?

  • 150 gram grove havermout
  • 75 gram honing
  • 75 gram pindakaas (liefst 100% pinda)

Hoe maak je het?

Doe als eerste de honing en pindakaas in een kom en zet deze 30 seconden in de magnetron.

Verwarm vervolgens de oven voor op 160 graden.

Roer het mengsel van honing en pindakaas goed door en meng hier de havervlokken doorheen. Voeg een snufje zout toe.

Verdeel alles over een ovenschaal en zet deze in het midden van je oven. Bak dit eerst 15 minuten, roer dan alles goed om en daarna nog eens 10 minuten totdat de granola goudbruin is.

Laat de granola volledig afkoelen en bewaar alles in een luchtdichte pot zodat je er meerdere keren van kan genieten!

Meer kan ik er niet van maken. Hoe simpel bakken en eten toch kan zijn. Maak van je eten een feestje, elke keer weer!

Liefs x

Bron: https://www.kokerellen.be/

Food Kidsproof Zoet

Paas plaatkoek

Posted on 2 april 2021

Het paasweekend staat voor de deur! Heb je toevallig nog tijd om wat lekkers te maken? Ja? Dan heb ik een lekker, snel en vooral zoet recept voor je. De vulling is namelijk van marshmallows dus….. vandaar het zoete twist. En weet je, dit recept heb ik dit keer niet zelf uitgezocht maar de credits gaan geheel naar onze dochter Saar. Weer een leuk gegeven dat je kids steeds ouder worden trouwens. Ze vinden namelijk nu zelf dingen op Pinterest en zeggen; “Mam kan je dit niet eens maken?” Tuurlijk! Altijd leuk om nieuwe recepten uitproberen. Ook is zij diegene die geproefd heeft en een GO heeft gegeven voor Zin in Anders. “Dit moet gedeeld worden mam!” Dus hop, achter de laptop en delen maar.

Het maken van deze paaskoek is trouwens echt zo makkelijk dat je kids wel eens de hoofdbakkers kunnen zijn in plaats dat jij dat zoals gewoonlijk bent. Hoe leuk is dat?! Zeggen de kids wat de stappen zijn, doen ze wat ze zelf kunnen en schakelen jou in als ze hulp nodig hebben. Succesverzekerd bakmiddagje toch?

Wat heb je nodig?

Voor de bodem:

  • 200 gram koekjes (bijvoorbeeld digestive)
  • 90 gram boter

Voor de vulling:

  • 300 gram marshmallow
  • 60 ml water

Voor de topping:

  • 200 gram melkchocolade
  • paaseitjes naar keuze

Hoe maak je het?

Bekleed een bakvorm (20x20cm) met bakpapier. Tip: verfrommel het bakpapier eerst tot een bal en vouw hem daarna weer uit. Zo is het bakpapier beter vormbaarder in je bakvorm.

Verkruimel de koekjes in een keukenmachine of doe de koekjes in een hersluitbare diepvrieszakje en sla de koekjes fijn met bijvoorbeeld een deegroller. Dit laatste is vooral voor kinderen altijd leuk om te doen!

Smelt de boter in een pannetje en voeg daar de koekkruimels aan toe. Roer goed door en bekleed de bodem van de bakvorm hiermee. Goed aanduwen met een bolle kant van een lepel. Zet dit vervolgens even in de koelkast.

Doe de marshmallows en water in een pannetje en verwarm deze op laag vuur. De marshmallows gaan langzaam smelten. Roer tussendoor goed totdat alles goed 1 geheel is geworden.

Stort deze vulling in de bakvorm over de koekjesbodem. Zet dit opnieuw in de koelkast.

Smelt de chocolade au bain marie en verdeel deze weer over de marshmallow laag. Versier deze als laatste met de paaseitjes naar keuze.

En klaar is je paas plaatkoek!

Maak er samen mooie dagen van lieve volgers. Tot snel. x

Bron: https://www.carolabaktzoethoudertjes.nl/