Lemon bars

WOW, wat zijn deze repen echt geweldig en fris! Ook al laat het weer ons deze zomer erg in de steek, met deze heerlijke lemon bars voel je de zomer toch een beetje in je. Meer hoef ik er ook eigenlijk niet over te zeggen. De formule van Zin in Anders geldt ook hierbij weer; makkelijk om te maken (ook voor jou als niet bakker dus!) met ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kunt kopen. Doe jij weer mee? Lijkt mij top.

Wat heb je nodig?

  • 200 gram bloem
  • 175 gram (room)boter
  • 75 gram suiker
  • 200 gram poedersuiker
  • 2 citroenen
  • 4 eieren
  • 1/2 tl bakpoeder

Hoe maak je het?

Als eerste start je, off source, met de oven. Verwarm deze voor op 175 graden.

Kneed 175 gram bloem (dus niet alles!) samen met de boter, suiker en een snufje zout totdat je een kruimelig deeg hebt.

Pak een bakvorm van 20 x 20cm erbij en bekleed deze met bakpapier. Verdeel het deeg erin en druk alles goed aan.

Bak dit in het midden van de oven zo’n 20-25 minuutjes.

Rasp en pers in de tussentijd beide citroenen uit. Meng de citroenrasp en -sap met de poedersuiker, eieren, de rest van de bloem en het bakpoeder tot een glad mengsel.

Giet deze vulling over de gebakken bodem en zet de vorm nog zo’n 35-40 minuutjes in de oven.

Laat daarna alles helemaal afkoelen. Bestrooi met wat extra poedersuiker, snijd ze in gelijke stukken en klaar is je lekkernij! Zalig, zouden de belgen onder ons zeggen ;). Enjoy!

Bron: Chickslovefood

Pop it chocolade m&m’s

Wie kinderen heeft weet dat Pop it’s een ware rage is. Zucht…. Wil je als ouder even verlost zijn van al die klikgeluiden dan heb ik een oplossing die voor beide partijen meer dan leuk zijn! Maak een combi van deze rage en iets lekkers en dan krijg je deze super lekkere ‘Pop it chocolade m&m’s’. YEAH!

Super leuk om te maken tijdens deze vakantie! En weet je, het is EN super makkelijk, EN super snel te maken, EN super lekker. Dus….. Even geduld moeten je kids nog wel hebben want het geheel moet nog wel even de koelkast in. Dat dan weer wel. Maar het is het meer dan waard! Hier hadden de kids ze, met hun vrienden, in no time op. 1x knipperen en weg waren deze lekkere chocolaatjes. Kan je weer van voren af aan beginnen…. Dit is dan de enige reden waarom ik zou zwichten voor een grotere pop it 😉

Wat heb je nodig?

  • 1 pop it
  • 125 g melkchocolade (afhankelijk wel van de grote van je pop it)
  • m&m’s

Hoe maak je het?

Pak je pop it er meteen bij en leg in elk rondje een m&m.

Smelt vervolgens de chocolade au bain marie en giet deze over de pop it heen. Strijk alles even glad af en zet het geheel nu 2 a 3 uur in de koelkast om hard te worden.

En klaar ben je al! IS de chocolade inmiddels hard? Dan is het alleen nog een kwestie van de chocolade uit de popit drukken en in stukjes breken.

Zo makkelijk is het dus echt! Super veel plezier met maken en opeten samen! Have fun.