Hou je vast voor dit te lekkere healthy tussendoortje! Ook dit recept is weer makkelijk om te maken en gewoonweg fijn om een schaaltje van in de koelkast te hebben staan. Heb je even zin in iets lekkers tussendoor op de dag maar dan wel gezond? Pak dan lekker zo’n pindakaas chocoballetje. Dit vind ikzelf in ieder geval echt heel lekker en ik merkte afgelopen week tijdens een feestje hier thuis dat deze ook bij anderen goed in de smaak viel. Dus meiden, hier komt ie!
Wat heb je nodig? (14 balletjes)
- 175 gram havermeel (of havermout gewoon even malen, dan heb je havermeel)
- 80 gram 100% pindakaas
- 1,5 tl vanille extract
- 115 ongezoete amandelmelk
- 35 gram kokosbloesemsuiker
- 20 gram pure chocolade chips
- paar snufjes zout
Hoe maak je het?
Doe de pindakaas, vanille extract en amandelmelk in een grote kom en meng alles tot het een geheel is.
Voeg de kokosbloesemsuiker toe en meng dit alles nog een keer.
Nu nog het havermeel en zout toevoegen en kneed alles met je handen tot een grote bal deeg.
Voeg de chocolade druppels toe en rol als laatste hier ongeveer 14 gelijke kleine balletjes van.
Zet ze in de koelkast zodat ze hard kunnen worden en geniet er daarna heerlijk van!
Dit is nu echt, goed voor jezelf zorgen….. zo fijn!
Bron: zonderzooi
