Monthly Archives

september 2022

Zoet

Blondie met pecannoten

Laatst had ik spontaan zin om om 22uur de keuken in te duiken om nog even wat te bakken. Ja echt, even een kort en snel receptje gevonden en hop, aan de slag. Gewoon omdat ik er zin in had. Het resultaat wat deze te lekkere blondie met pecannoten. En mijn gevoel was goed want de volgende avond kregen we onverwachts bezoek. Had ik toch mooi iets lekkers in huis om op tafel te zetten. Zij blij, ik blij!

Wat heb je nodig?

  • 100 gram boter
  • 250 gram witte chocolade (grof gehakt)
  • 2 eieren
  • 125 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 1 tl vanille extract
  • 1/4 tl zout
  • 135 gram bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 75 gram pecannoten (grof gehakt)

Hoe maak je het?

Als eerste beginnen we met de oven. Verwarm deze voor op 160 graden.

Bekleed een bakvorm (20x20cm) met bakpapier.

Smelt de boter en 150 gram witte chocolade au bain-marie

Pak een kom en meng hierin de eieren, lichtbruine basterdsuiker, vanille extract en het zout met elkaar. Vervolgens doe je ook het gesmolten boter-chocolade mengsel erbij en mengen maar.

Zeef hierna de bloem en bakpoeder boven het beslag en roer dit door. Spatel als laatste de resterende witte chocolade en de pecannoten door het blondie beslag.

Giet alles in de bakvorm en schuif dit voor 30-35 minuten in de oven.

Laat de blondie helemaal afkoelen voordat je hem aansnijdt. En weet, het is heel normaal dat de blondie een beetje inzakt. Dit maakt hem juist lekker smeuig.

Bron: https://www.zoetrecepten.nl/

Food Kidsproof

ijssandwich

De schoolvakanties zijn achter de rug maar toch heb ik echt een te leuk ijsje voor je die je makkelijk met dit weer nog kan maken met je kids. Vakantie of niet; ijs kan altijd! Leuk voor een vrije woensdagmiddag of in een weekend. Super makkelijk te maken, super leuk om te maken en zoals ik begreep van mijn eigen kids, super lekker om op te smikkelen. Voor alle leeftijden een feestje en dat in eigen huis!

Wat heb je nodig? (per ijsje)

  • 2 chocolade biscuitjes (scholiertjes)
  • 1 plakje vanille of slagroomijs (gesneden van schepijs)
  • springles naar keuze

Hoe maak je het?

Pak 1 koekje en leg deze met de chocoladekant naar beneden op een bordje.

Haal het ijs geheel uit de bak schepijs en snijd er een plakje ijs vanaf ter grootte van het koekje. Leg deze vervolgens op het koekje.

Leg daarna het 2e koekje met de koekzijde op het plakje ijs. Nu heb je de sandwich eigenlijk gewoon al gemaakt.

Doe de springles in een plat kommetje en dip de zijkanten van het ijsje door de springles. Net zolang totdat er aan alle kanten van het ijs bedekt is ermee.

En dan lekker smikkelen en genieten van je zelfgemaakte ijssandwich!

P.s. Sorry voor de lekker vieze handen na afloop maar ook deze kunnen heerlijk afgelikt worden!

Bron: insta actionnederland