Lieve volgers, ik heb weer een lekker dingetje, lekker ietsje, lekker tussendoortje voor jullie wat in no time (race against time phrase) klaar is. YEAH! Ik heb soms, of misschien iets vaker dan soms ;), van die avondjes waarop ik zin heb om iets snels te bakken. Gewoon omdat ik er blij van word, maar tegelijkertijd wil ik er ook niet te lang mee bezig zijn want het is dan immers al avond. Gevoelsmatig weer even een nieuw receptje testen en hopen dat het een succes is zodat ik het met jullie kan delen. Soms mislukt mijn plannetje en vooraf geluksgevoel gigantisch, soms ook niet. Deze lieve kokosmakroontjes heb je in nog geen 10 minuten gemaakt, 12 minuten de oven in dus binnen een half uur heb je gewoon iets lekkers bij de thee die avond. Deze keer geen gezonde lekkernij, nee deze keer gewoonweg iets met suiker. Omdat ook dat mag.
Wat heb je nodig? ( ongeveer 8 stuks)
- 100 gram geraspte kokos
- 80 gram suiker
- 1 ei
- 1 tl honing
Hoe maak je het?
We beginnen bij het begin door de oven voor te verwarmen op 180 graden.
Meng daarna de kokos en suiker in een kom door elkaar.
Voeg het ei en de honing toe en meng alles nog een keertje goed.
Maak met je handen kleine bolletjes en leg deze op een met bakpapier bekleede bakplaat.
Bak de kokosmakroontjes ongeveer 12 minuten in de oven tot ze een mooie kleur hebben gekregen.
Bron: Boek ZOET van Lekker & simpel
