Monthly Archives

september 2023

Food Zoet

Granola brokken

Wow dit tussendoortje is echt zo lekker! Ik maakte het gisteren en alleen de geur die er gisteren en vandaag omheen hangt is verrukkelijk! een gezond tussendoortje waar je gewoonweg niet vanaf kan blijven. Maak een pot vol en verheug je elke dag om er een stukje uit te halen. Geluksmomentje van de dag!

Wat heb je nodig?

  • 150 gram havermout
  • 25 gram walnoten/pecannoten
  • 40 gram chiazaad
  • 2 tl lijnzaad
  • 85 gram maple siroop
  • 2,5 el kokosolie (gesmolten)
  • 2 el kokosbloesemsuiker
  • 2 tl vanille extract
  • 2,5 tl kaneel
  • snufje zeezout
  • 85 gram cashewpasta (of andere notenpasta/pindakaas)

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 150 graden (boven en onder warmte).

Meng als eerste de droge ingrediënten in een grote kom. De natte ingrediënten in een aparte kleinere kom.

Meng nu het natte mengsel in de grote kom met het droge geheel.

Verdeel alles op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Maak er een zo’n plat mogelijk geheel van.

Bak dit alles zo’n 25 minuten in de oven en laat hem vervolgens nog eens 25 minuten afkoelen. Breek er daarna stukken van en bewaar alles in een afgesloten pot of bakje.

Geniet met je ogen dicht.

Bron: insta danishealthyeats

Food Lunch

Eiwrap met geitenkaas en bieten

Wie mij op social media volgt heeft hem al laatst voorbij zien komen in mijn verhaal en gelezen dat ik het recept zeker met jullie ging deze. Nu is daar het moment. Dit lunchgerecht is echt te lekker!

Zoals bekend vind ik het uitvogelen en testen van receptjes helemaal leuk. Jezelf verwennen en laten verrassen door nieuwe smaakcombinaties is te leuk. Tenminste dat vind ik. Deze combinatie van ei samen met oa geitenkaas en bietjes was echt zooo lekker. Een dikke aanrader dus. Ik ga hem snel weer maken. Jij ook?

Wat heb je nodig? (1 persoon)

  • 2 a 3 eieren
  • 1/2 handje ongezouten pecannoten
  • 1/2 avocado
  • 75 gram geitenkaas
  • 40 gram bietenblokjes
  • handje sla (bijv rucola)

Hoe maak je het?

Heel simpel is het maken hiervan.

Kluts de eieren los in een kom en breng op smaak met wat peper en zout.

Verhit in een koekenpan een scheutje olie en giet hier het eimengsel. Bak het aan iedere kant ongeveer 3 minuutjes.

Snijd ondertussen de pecannoten in kleine stukjes en de avocado in reepjes.

Is de eiwrap klaar dan smeer je er als eerste de geitenkaas erop uit. Beleg hem dan verder met de sla, avocado, bietenblokjes en pecannoten.

Je kan de eiwrap oprollen of zo lekker opeten. Net wat jij handig vindt.

Smakelijk!

Bron: Chikslovefood.