Monthly Archives

oktober 2023

Food Ontbijt

Frambozen ontbijttaartje

Een taartje helemaal voor jou alleen! Hoe klinkt dat dan?! Heerlijk, als je het mij vraagt en alles behalve dan egoïstisch. Goed voor jezelf zorgen doe je op verschillende manieren waaronder ook goede voeding. De keuze die je hierin maakt is natuurlijk helemaal aan jou. Maar ik kan je wel vertellen dat je mij echt wakker kan maken voor een ontbijtje als deze. Met dit frambozen ontbijttaartje de dag starten, daar word je niet alleen blij van maar je krijgt er ook meteen een boost energie van en een glimlach van oor tot oor. Ik kan alleen maar pluspunten bedenken.

Wat heb je nodig?

  • 45 gram havermeel
  • 1/2 banaan
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el agavesiroop
  • 60 ml amandelmelk
  • 1 tl vanille aroma
  • 65 gram (diepvries) frambozen
  • handje pistache noten

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Prak de banaan in een kom en meng dit met de amandelmelk, havermeel, bakpoeder, vanille aroma en agave siroop.

Schep de frambozen er doorheen en verdeel alles in een 1 persoons ovenschaaltje en top af met de pistachenoten.

Zet het voor 25 minuten in de oven.

Geniet!

Bron: Foodbysanne

Zoet

Citroenkoekjes

Wow, deze gezonde koekjes wil je altijd wel in huis hebben! Heerlijk fris en weer super makkelijk te maken. Bij mij heeft het er iig toe geleid dat ik nu standaard citroenen in huis heb. Want stel dat ik bedenk spontaan zin te hebben in deze koekjes, dan kan ik ze meteen maken. En, by the way, ze zijn niet alleen door mij goedgekeurd maar ook door mijn lieftallige collega’s. Heb je nog meer bevestiging nodig?

Wat heb je nodig?

Koekjes:

  • 250 gram amandelmeel
  • 60 gram plantaardige boter (gesmolten)
  • 5 el ahornsiroop
  • Snufje zout
  • Rasp van 1 citroen

Glazuur:

  • Sap van 1 citroen
  • 200 gram poedersuiker

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng alle ingrediënten voor de koekjes en leg het deeg voor minimaal 30 minuten in de koelkast.

Pak vervolgens het deeg er weer bij en maak kleine balletjes. Leg deze nu op een met bakpapier bekleedde bakplaat en druk ze een voor een iets plat.

Bak de koekjes in 12-14 minuten af en laat ze daarna geheel afkoelen.

Meng de citroensap met de poedersuiker tot een mooi glazuur. Druzzle dit glazuur nu over de koekjes en laat dit uitharden.

Tadaaa! Klaar zijn je te lekkere, gezonde, frisse citroenkoekjes!

Bron: https://www.heelhollandbakt.nl/