All Posts By

Carlijn

Food

Cake met chocolade en speculaas

Dit recept heb ik gisteren gemaakt en was zo lekker dat ik hem maar snel even met jullie deel. Dus mocht je nog op zoek zijn naar iets lekkers voor zaterdag als je, met je (klein)kinderen voor de televisie naar de intocht van Sinterklaas gaat kijken? Dit moet je zeker maken! Het is een super simpel recept van Lekker en Simpel. Je hoeft maar 4 ingrediënten in huis te hebben en oven in overbodig! Hou er wel rekening mee dat de cake minimaal 2 uur in de koelkast moet staan voordat je er van kan gaan snoepen.

Wat heb je nodig?

  • 300 gr chocolade (wit, melk, puur of een combi)
  • 100 gr boter
  • 100 ml maple syrup
  • Half pak schuddebuikjes

Hoe maak je het?

Vooraf moet je even bedenken welke chocolade je wilt gebruiken. Doe je een hele cake in 1 soort chocolade dan kan je bovenstaande hoeveelheden aanhouden. Wil je, net als ik, een combi maken dan deel je de hoeveelheid chocolade, boter en maple syrup gewoon even door de helft en maak je onderstaand recept in 2 pannetjes in plaats van 1.

Bekleed een cakevorm met bakpapier.

Wat je gaat doen is heel simpel. Doe de chocolade, boter en maple syrup bij elkaar in een pannetje en laat het smelten. Als alles goed gesmolten en gemengd is haal je het pannetje van het vuur af en voeg je hier de schuddebuikjes aan toe. Hou ook nog wat schuddebuikjes over voor de topping. Roer alles goed door en stort alles in het cakeblik. De overgebleven schuddebuikjes strooi je als laatste erop. Druk deze een beetje aan zodat ze bij het aansnijden ook blijven zitten. Zet de cake vervolgens in de koelkast. En nu is het wachten totdat de cake hard genoeg is geworden om aangesneden te worden.

Smakelijk en alvast veel plezier met kijken!

Recept: Lekker en Simpel https://www.lekkerensimpel.com/

Interieur

Styling met kruidenplantjes

Het werd weer eens hoog tijd, vond ik, om een blog te schrijven op interieurgebied. Want dit blijft toch echt wel een gebied waar ik veel mee bezig ben; het interieur. Daar word ik zo blij van! Deze blog koppel ik meteen met een ander onderwerp dat mijn aandacht heeft deze tijd, namelijk food. Lekker koken is heerlijk en dan vooral met een gezonde touch. Je kan natuurlijk kant en klare kruiden pakken uit een potje, maar niks lekkerder dan verse kruiden. Super lekker en het geeft net dat beetje meer aan je maaltijd. Hmmm.

Kun je je daar helemaal in vinden en houd je ook net als ik van interieurstyling? Verse kruidenplantjes staan namelijk super leuk in je keuken! Je kan natuurlijk je kruiden zelf kweken (wat me super gaaf lijkt!) maar als je dat niet wilt, kan, of er het geduld voor hebt, dan kan je de kruidenplantjes ook gewoonweg bij een supermarkt kopen. Je kunt deze plantjes gewoon op een schoteltje neerzetten, maar mocht je er toch net even een extra draai aan willen geven dan heb ik hier een paar ideetjes voor je.

  • Kruidenplantjes in blik

Mocht je nog een leeg blik hebben. Gewoon bewaren, want je kunt ze voor vele dingen gebruiken; zo ook voor je kruidenplantje. Staat toch super leuk?!

  • Kruidenplantjes in een vaas

In deze tijd is een vaas echt niet meer alleen te gebruiken voor een bos bloemen. Je kunt er zoveel meer mee. Je raad het al, zet je kruidenplantje erin!

  • Kruidenplantjes in een papieren zak

Ook dit idee is super makkelijk. Pak een stuk papier zoals inpakpapier of een oude krant. Frommel hem er nonchalant omheen of vouw hem zodat je er een zakje van maakt (blog hierover volgt binnenkort ;)). Zorg wel dat je eerst een boterham of diepvrieszakje om het potje doet voordat je het plantje in de papieren zak zet. Zo wordt het water opgevangen en blijft je papier gewoon mooi als je het plantje water geeft. Wel zo fijn.

Dat was ie weer! Hopelijk heb ik je op ideetjes gebracht om lekker te genieten van verse kruidenplantjes in je interieur. Een lust voor het oog en voor de maag…

Liefs

Food

Homemade fudge

Op social media had ik afgelopen week al een tipje van de sluier opgelicht, maar nu in deze blog is het tijd geworden om het gehele recept van de overheerlijke homemade caramel fudge met jullie te delen! Want ow, ow, ow wat is ie lekker. Waarschijnlijk kent iedereen wel van die fudge, die je zo in de supermarkt kan kopen. Ook erg lekker, maar als je deze variant eenmaal een keer hebt gemaakt wil je echt niks anders meer. Hij is een stukje zachter dan die van bijv Lonka, maar hierdoor smelt hij ook wel des te lekkerder op je tong. Nee, super gezond is deze lekkernij niet maar ach, je moet jezelf ook wel eens verwennen op z’n tijd toch?

Zoals ik net al zei, moeilijk is het niet om de fudge te maken maar je moet er wel de tijd voor hebben want je kan geen enkele minuut je pannetje alleen laten. En een goed stel spierballen omdat je lang moet kunnen blijven roeren….. Maar als je het resultaat proeft heb je er zeker voor over. Dat weet ik zeker!

Recept afkomstig van Laura’s Bakery

Fudge

Voor ongeveer 50 stukjes

  • 1 blikje gecondenseerde melk
  • 100 gram boter
  • 150 gram lichtbruine suiker
  • 2 tl vanille extract

Simpeler kan eigenlijk niet, want je doet als eerste alle ingrediënten in een grote pan bij elkaar. Op een heel laag vuurtje ga je roeren totdat je boter gesmolten is en de suiker is opgelost. Daarna mag je het vuur iets hoger zetten maar zeker niet te hoog. Continu blijf je roeren met een spatel. Zorg dat je de bodem en de randen ook goed meeneemt want je wilt in geen enkel geval aangebrande stukjes er tussen hebben zitten.

Als het mengel eenmaal kookt blijf je zo’n 8-10 minuten doorroeren. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat hem een paar minuten staan. Mocht je willen gaan voor gezouten karamel fudge, dan is dit het moment om een flinke snuf zeezout eraan toe te voegen.

Ondertussen bekleed je je overschaal/bakvorm (ongeveer 15 x 20 cm) met bakpapier.

Pak de pan met fudge er weer bij en roer het mengsel weer door. Je zult merken dat de fudge steeds dikker begint te worden. Je mag stoppen met roeren wanneer je met je spatel een streep op de bodem van je pan kan trekken en de fudge maar langzaam weer terugloopt. In het recept van Laura’s bakery staat ongeveer 5 minuten beschreven maar ik heb dit nog wel veel langer moeten doen hoor. Geduld moet je hebben… Kijk gewoon zelf wanneer jij tevreden bent en je de streep kan trekken.

Stort vervolgens de fudge in de vorm en verdeel het gelijkmatig over de bodem uit. Nu word je geduld nog even verder op de proef gesteld want de fudge moet je een paar uur op kamertemperatuur laten staan voordat je het in blokjes kan snijden en het resultaat kan gaan proeven. hmmmm….

Nogmaals, het is een super simpel recept maar je bent er wel echt eventjes mee bezig. Maar het is het allemaal waard hoor! Geniet ervan!

Bron: https://www.laurasbakery.nl/

 

 

 

 

DIY

DIY-cadeau voor oma (of ieder ander persoon)

Eindelijk is dit zover! Al langere tijd had ik dit idee in mijn hoofd, maar ik kon het gewoonweg nog niet met jullie delen aangezien dit diy cadeau eerst aan oma gegeven moest worden. Want een van mijn volgers is ook mijn lieve moeder en je snap het al, dan was de verrassing eraf geweest ;). Maar afgelopen week hebben alle kleinkinderen het cadeau gegeven, dus je raad het al: delen die hap nu!

Het idee is heel simpel. Je vult een lege glazen pot met allemaal opgerolde briefjes met gelukswensen aan oma (of opa, papa, mama, of wie dan ook). Op de computer had ik voor ieder kleinkind 4 briefjes gemaakt met een zin die hij/zij kon aanvullen. Hier kan je geheel een eigen draai aan geven natuurlijk. Voorbeelden hiervan zijn:

  • Ik vind oma super lief omdat……
  • Een wens voor oma…….
  • Het allerliefste wat ik ooit nog eens met oma wil doen is……
  • Een tekening voor oma…..

Als iedereen ze heeft ingevuld rol je de briefjes op en knoop je er een leuk touwtje omheen. Doe alle briefjes vervolgens in de pot en dan hoef je alleen nog maar de pot zelf, naar eigen wens, te versieren (of door de kinderen zelf kan natuurlijk ook!). Ik durf te wedden dat ieder persoon die dit krijgt een grote glimlach op zijn of haar gezicht krijgt. Meteen ook een mooie manier om te zien wat (klein)kinderen belangrijk of bijzonder vinden aan oma en er kunnen meteen plannen gemaakt worden om alle activiteiten in te willigen….;)

Ik ben in ieder geval enthousiast over het idee en eindresultaat; jij ook?

 

Food

Gezond havermoutgebakje (als ontbijt!)

Als je Zin in anders volgt op Instagram en Facebook, dan zie je geregeld lekkere ontbijtjes en lunchgerechten voorbij komen. Vandaag vond ik het wel weer eens tijd om er eentje uit te lichten en het recept met jullie te delen. Want ik merk dat juist deze foodstories veel interesse hebben bij mijn volgers. Super leuk!

Vandaag heb ik gekozen voor een ontbijtje waar mijn gezondere levensstijl eigenlijk allemaal mee begon. Ik bak al een aantal jaren veel lekkere dingen maar dit was niet altijd even gezond. Tegenwoordig maak ik van mijn ontbijtje gewoon een taartje op zich! Klinkt prima toch? Het recept deze keer is een gezond havermoutgebakje. Persoonlijk eet ik het als ontbijt maar je kan er zeker ook van genieten als tussendoortje. Net wat jij lekker vindt. En nee, daar sta ik echt geen uren voor in de keuken. Dit ontbijtgebakje kan je heel gemakkelijk ’s avonds maken. Dan hoef je ’s ochtends alleen nog maar de finishing touch te doen. En je kan de bodems ook prima invriezen trouwens. Ook super handig.

Genoeg geklets, hier komt het recept.

Benodigdheden:

(voor 4 gebakjes)

Havermout bodem:

  • 100 gr havervlokken/havermout
  • 3 el honing
  • 2-3 el kokosolie (gesmolten)
  • 1 tl kaneel
  • snufje zout
  • eventueel: paar druppeltjes vanille extract

Vulling:

  • Stevige kokosyoghurt of kwark
  • vers (rood) fruit
  • kokosrasp of kokoschips
  • (silicone) muffinvormpjes

 

Stap 1:

Maak de bodem door de ingrediënten, zoals hierboven beschreven staan, te mengen. Zet het mengsel vervolgens even in de koelkast (15-30 min) om af te koelen en steviger te worden. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden.

Stap 2:

Vet de muffinvormpjes in met wat olie en verdeel het havermoutmengsel. Druk het mengsel goed aan op de bodem en zijkanten. Zorg dat je een soort bakje/kuipje krijgt.

Stap 3:

Zet de gebakjes zo’n 15 minuten in de oven. Laat ze daarna ongeveer 5-10 minuten afkoelen (dan worden ze stevig) en haal ze vervolgens uit de vormpjes. Vul de gezonde gebakjes met kokosyoghurt of kwark en vers fruit. Garneer met nog wat kokosrasp of kokoschips.

Goed om wel te melden is dat ik (nog) niet iemand ben die haar recepten zelf bedenkt. Ook ik ben iemand die een lekker recept ziet in een boek, tijdschrift, op pinterest of instagram en dan ga testen. De succesrecepten deel ik dan weer met jullie omdat ik gewoonweg jullie wil inspireren en wil helpen in gevarieerd en lekker eten. En bovenstaand recept kan ik echt bombarderen als een succesrecept, want ik heb hem al aan velen getipt en die hebben het ook weer doorgebriefd en weer door en door en door….. Dus dat is wel een teken dat ie super lekker is!

Recept: http://www.cottonandcream.nl/

Hotspots Interieur

Vt wonen&design beurs 2018

Jaja, vandaag begon de vt wonen & designbeurs in de RAI Amsterdam en ik was de gelukkige om deze meteen op dag 1 te mogen ontdekken. En ik kan je wel zeggen, het was weer een top! Vandaar ook dat ik mijn ervaringen van vandaag meteen even snel aan deze blog toevertrouw zodat jij, diegene die nog moet gaan deze week, weet wat je te wachten staat (zonder dat ik al alles verklap hoor;)).

Elk jaar, vaste prik, ga ik samen met een lieve vriendin heerlijk rondneuzen op deze beurs. De ene keer met een speciaal of gericht doel, de andere keer met een meer open mindset. Dit jaar was dit laatste van toepassing, en toch ben ik natuurlijk niet met lege handen thuisgekomen…

Wat viel me op tijdens deze editie ten opzichte van afgelopen jaren?

Natuurlijk zijn de bekende merken en woonbladen weer helemaal vol aanwezig. Maar waar loods5 en New Routz er vorig jaar wel waren, dit jaar zijn deze woonketens en merken niet van de partij. Daarvoor in de plaats zijn er wel stijlstudio(s) te zien van bijvoorbeeld H&M home en Home Stock. Ook wel weer leuk moet ik zeggen. Vooral de kleinere ondernemers doen erg hun best om hun product op de kaart te zetten en te verkopen. Zelf vind ik het erg leuk om spullen en bedrijfjes te ontdekken die net even wat andere spullen hebben staan dan standaard. Niet echt verrassend hoor ik je denken. Klopt, it’s me ;). Zo heb ik heus magneetbehang voorbij zien komen (groovy magnets, Hal 9- 010), maar ook poederverf (RAW Paints, Hal 12-080), wenskaarsen waar je de wens zelf nog op de lont kan schrijven (Mooi door mij, Hal 9-007) maar ook zeker te vermelden waard zijn de bloemensterrenbeelden (House of thol, Hal 9-047). Stuk voor stuk gave producten, vind ik persoonlijk.

Qua horeca zijn er weer genoeg mogelijkheden met de nodige afwisselende zitjes. Dit jaar zijn er zelfs ook snelle eet-verkooppunten “To go (snel & makkelijk)” wanneer je gewoon lopend over de beurs een broodje wilt nuttigen. De vip-arrangementen zijn er dit jaar helaas niet meer maar voor alle abonnees van het tijdschrift vt wonen ligt er, tegen inlevering van een pagina van de laatste vt wonen, nog een leuk cadeautje op je te wachten. Kortom, veel plezier tijdens je dagje op de woonbeurs en laat de inspiratie maar binnenkomen!

 

 

 

DIY Food Kids

Trakteren!

Help, er komt weer een kinderverjaardag van je zoon of dochter aan en daar hoort natuurlijk ook trakteren op school bij! Je creatieve brein als ouder wordt dus in werking gezet om weer wat leuks te bedenken. Voor sommigen iets super leuks, maar ik schat zo in dat er ook genoeg ouders zijn die denken: “ow help wat gaan we dit jaar weer trakteren”. Nou lieve volgers, dat gevoel snap ik helemaal hoor!

In deze blog geef ik je dan ook wat ideetjes van de traktaties die ik de afgelopen paar jaren heb gebruikt bij mijn zoon of dochter. Dus stop nu gewoon met urenlang speuren op pinterest en kies een van deze traktaties uit, zou ik zeggen. Succes verzekerd! De foto’s spreken voor zich, al moet ik zeggen dat mijn camera-kwaliteiten tot een jaar of 2 geleden wat minder blog-proof waren dan dat ze nu zijn. Excuses daarvoor ;).

Donut-rups 

Appel-lolly

Buurman & Buurman

Snorren-lolly

Naam-sleutelhanger

Peperkoek-huisje

Succes met de voorbereidingen in ieder geval! En laat het vooral onder deze blog weten als je een ideetje hebt overgenomen. Ik lees het graag!

Food

zelfgemaakte cashewpasta

Misschien herken je het wel. Op sommige momenten heb je meer dan ooit behoefte aan gezond eten. Je bent even klaar met al dat snacken en je wilt gewoonweg goed voor je lichaam zorgen. In zo’n fase zit ik momenteel, wil ik best bekennen en het bevalt me super goed.

Zo was ik op zoek naar wat gezonder beleg voor op brood of cracker en hierbij kwam ik cashewpasta tegen. Dit wilde ik wel eens uitproberen, maar -zoals ik ben- ik had geen zin om dit kant en klaar in de supermarkt te kopen. Nee, ik heb het maar meteen zelf gemaakt. Het was echt super makkelijk te maken en het voornaamste natuurlijk; mijn zelfgemaakte cashewpasta was super lekker! Dit recept wil ik jullie dan ook zeker niet onthouden.

Komt ie. Wat heb je nodig?

  • 200 gram cashewnoten
  • 1 tl honing
  • scheutje vanille extract
  • evt nog plantaardige olie

Hoe maak je het?

Doe de cahewnoten, honing en vanille extract in een krachtige keukenmachine en laat deze 5 a 10 minuten goed werken totdat je een smeuiige massa krijgt. Wanneer de massa niet smeuiig genoeg is kan je evt een scheutje plantaardige olie toevoegen. En klaar is je heerlijke broodbeleg!

Ik hoor graag of dit broodbeleg ook bij jullie in de smaak valt. En zeg nu zelf; je boterham, cracker of rijstwafel smaakt toch meteen al 10 keer lekkerder wanneer je er iets zelfgemaakt op kan smeren?! Hmmm. Mijn potje is alweer leeg dus ik duik de keuken in voor een nieuwe voorraad. Jij ook?

Succes en laat het smaken!

 

DIY Kids

Strijkkralen Anders 2.0

Wie kent ze niet, de eeuwenoude strijkkralen! Nog altijd super leuk en eigenlijk nog wel veel leuker dan vroeger. Weet je waarom? Omdat je er zoveel meer mee kan doen dan alleen maar in strijkkralenvormpjes doen. In deze blog een leuke variant, namelijk het maken van super leuke sieraden. Natuurlijk kan je ze heel makkelijk, zoals ze zijn, aan een draadje rijgen maar je kan het ook anders aanpakken. Een versie die ik dan wel weer des te leuker vind.

Het  is de bedoeling dat de strijkkralen platter van vorm worden, maar nog wel zo dat ze het gaatje behouden. Hoe doe je dat? Door ze gewoonweg heel even in een oven te zetten. It’s that simple!

Wat heb je nodig?

  • strijkkralen (hoeveelheid en kleur zelf te bepalen)
  • elastisch koord/garen
  • oven
  • bakplaat
  • bakpapier

Verwarm de oven voor (180 graden)

Als eerste stap pak je de bakplaat en je legt daar het bakpapier op. Daarna komt er wat priegelwerk aan te pas, maar moeilijk is het zeker niet. Want wat is de bedoeling? Je moet elk strijkkraaltje met het gaatje naar beneden (of boven, het is net hoe je het bekijkt…) op het bakpapier zetten. Zet de strijkkraaltjes niet te dicht bij elkaar want in de oven zakken ze dus iets uit. Vervolgens zet je de bakplaat in de oven. Blijf erbij staan want ze hoeven er echt maar een paar minuten in. Zijn ze voldoende in elkaar gezakt, dan haal je de bakplaat uit de oven.

Laat de strijkkralen goed afkoelen en je heb een goede voorraad strijkkralen zodat de kids (of jijzelf, dat kan natuurlijk ook) super leuke en hippe armbanden en/of kettingen kunnen maken.

Have fun!

Nieuwsgierig naar nog meer tips rondom strijkkralen? Houd mijn blog in de gaten want er komen zeker nog meer ideeën aan.

Hotspots Kids

Kinderrondleiding Ridderzaal

Heb je nog vakantie of wil je in een weekend een leuk dagje met de kids op pad? Maak er een dagje Den Haag van en boek een kinderrondleiding in de Ridderzaal. Afgelopen week heb ik dit gedaan en was in 1 woord helemaal super! Oke, dat waren 2 woorden, maar dat onderstreept wel dat dit echt wel een super uitje is voor kids.

De materie rondom de regering, het koningshuis etcetera is voor volwassenen soms al lastig, laat staan om dit op een makkelijke manier uit te leggen aan je kinderen. Tijdens de rondleiding van ProDemos ga je met een lieve gids op pad met een koffertje vol voorwerpen, die gedurende de rondleiding aan bod komen. Je krijgt uitleg over prinsjesdag, het torentje van Premier Rutte en de Tweede kamer, maar het gaafste is toch wel een bezoek aan de Ridderzaal! Tijdens de gehele rondleiding mag je vragen stellen aan de gids, waardoor je muntjes kunt verdienen. Aan het einde van de rondleiding speel je met de gehele groep een spel, waarbij je net als de minister van financiën zelf mag beslissen waar jij je muntjes aan wilt uitgeven. Kies je voor defensie, de gezondheidszorg of toch ontwikkelingswerk? De kinderen mogen het helemaal zelf bepalen. Hoe cool is dat?!

Wat handige weetjes vooraf:

  • De rondleiding is voor kinderen van 6 t/m 12 jaar
  • Elke zaterdag en tijdens Haagse schoolvakanties bijna elke dag om 13.00 uur
  • Rondleiding duurt 1 uur
  • Vergeet niet vooraf te reserveren!
  • Kosten 5,50 pp

Ben je enthousiast geworden en wil je meer info of boeken? Klik op onderstaande link.

https://prodemos.nl/kom/prodemos-binnenhof-bezoekers/rondleidingen-binnenhof/spannende-kinderrondleiding-binnenhof-en-ridderzaal/