All Posts By

Carlijn

Kids

Broodtrommelbriefjes

Ja, het is zover, volgende week gaan hier in het zuiden de scholen weer van start! Dat betekent het normale ritme weer in, van op tijd de wekker zetten, naar school en vooral de fruit/broodtrommeltjes niet vergeten mee te geven. Hoe leuk is het dan om stiekem, als ouder, daar een leuk briefje in te stoppen.

Je kan hier natuurlijk zelf een gewoon notitieblaadje voor gebruiken maar wil je het net iets leuker aanpakken; dan koop je een boekje met deze briefjes, zoals ik een tijdje terug deed. Onze kindjes waren wild enthousiast aan het einde van vorig schooljaar om deze briefjes soms terug te vinden in hun trommeltje tijdens hun pauze.

Te leuk zijn ze toch? En meteen leuk en origineel om op deze manier je kind nog een positief boodschapje toe te fluisteren voor die dag. Ik weet zeker dat je kind ervan groeit!

Bron: https://www.houseofproducts.nl/

DIY

Strijkkralen limonade beschermers

Herken je dat? Je zit lekker buiten met een drankje voor je neus en voor je er erg in hebt zwemt er al weer een vies beestje in. Jij, als volwassene, bent hier nog wel alert op maar bij je kindjes is dat toch soms wel een ander verhaal. Hoe leuk en handig zijn deze limonade beschermers dan niet?! Dus ga zelf of je kindjes aan de slag en binnen no time (race against time phrase) heb je ze klaar en zijn de vieze beestjes in je glas limonade verleden tijd!

Wat heb je nodig?

  • strijkkralen
  • rond strijkkralengrondplaat
  • bakpapier
  • strijkijzer
  • glas/limonade/rietjes

Hoe maak je het?

Vooraf ga je na welk patroon je graag wilt maken. Ik heb gekozen voor allerlei fruitsoorten maar je kan natuurlijk maken wat je wilt.

Leg het patroon op je ronde strijkkralengrondplaat. Ben je tevreden over het resultaat? Bedek je patroon dan met bakpapier en strijk je strijkkralen vast zodat er een mooie limonade beschermer ontstaat.

Als je zelf een patroon kiest zorg er dan wel voor dat je een opening vrij laat zodat hier een rietje doorheen kan. Wel zo handig;).

En klaar is het! Ik zei het je toch, in no time heb je het gemaakt en beschermen deze toffe fruitige rondjes je lekkere drankje. Fijn!

Zo kan je extra genieten en relaxten van deze zomerse dagen. Have fun.

Food

Naanbrood pizza

Laatst zag ik dit recept voorbij komen van Chickslovefood en het water liep me meteen al in mijn mond. Dit leek me zoooo lekker! Dus heb ik deze naanbrood pizza meteen maar even getest, speciaal voor jullie;)

Pizza is favoriet hier in huis. Helemaal als we ze zelf maken. Onze kindjes vinden het super leuk om hun pizza zelf te versieren. Deze variant met naanbrood als bodem was echter nieuw voor ons, maar is helemaal door onze test gekomen hoor. Het is echt een toppertje! Enorm lekker en super makkelijk te maken! Binnen 15 minuten ligt je pizza al op je bordje. Lekker op een zomerse dag als diner of in reepjes gesneden als hapje op een feestje.

Wat heb je nodig?

  • Naanbrood (afhankelijk van grootte 2 per persoon)
  • passata
  • italiaanse kruiden
  • ingrediënten naar keuze

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 200 graden

Verdeel wat passata over een naanbroodje en strooi er wat italiaanse kruiden overheen.

Verdeel de ingrediënten naar keuze erover heen zoals rode ui, spinazie, parmaham, mozzarella bijvoorbeeld.

Doe de naambroden 6 minuten in de oven en klaar is je avondmaaltijd.

Simpeler is het niet. Twijfel niet en maak deze heerlijke pizza. Ik weet zeker dat jij er ook voor zwicht. Smakelijk!

Bron: https://chickslovefood.com/

Food

Granola muffins

Inmiddels wordt mijn lijstje met favoriete ontbijtjes echt enorm lang! Hoog tijd om nu dan ook eens deze granola muffins met jullie te delen want man o man want zijn ze lekker. Ik heb deze echt al zo vaak gemaakt. Hmmm…. En laat je niet tegenhouden van de relatief lange lijst ingrediënten want ondanks dat, zijn deze granola muffins gewoon in een handomdraai gemaakt. En de in lijst staan waarschijnlijk allemaal dingen die je veelal zo in huis hebt dus ik zou zeggen, aan de slag!

Wat heb je nodig?

  • 50 gram pecannoten
  • 100 gram havermout
  • 1 vanille stokje
  • 150 gram speltmeel
  • 2 tl kaneel
  • 50 gram rozijnen
  • 75 ml (amandel)melk
  • 100 gram appelmoes
  • 2 el honing
  • 2 tl bakpapier
  • 1 ei
  • olie

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Hak de pecannoten in kleine stukjes. Doe 1 el olie in een koekenpan en bak daarin de pecannoten met havermout 2 minuten.

Snijd de vanillestokje doormidden en haal het merg eruit.

En dan is het zover om de rest van de ingrediënten bij elkaar te doen. Dus dat houdt in; meng het merg van het vanille stokje, de speltmeel, kaneel, rozijnen, amandelmelk, appelmoes, honing, bakpoeder en het ei in een kom tot een glad beslag.

Houd 1 el havermout apart en voeg de rest toe aan het beslag. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en doe dat laatste beetje havermout er als topping op.

En viola, de granola muffins kunnen de oven in voor een minuut of 20.

Trouwens, deze ontbijtmuffins zijn ook weer super fijn om een aantal van in de vriezer te hebben liggen. Ideaal vind ik zelf! Ik heb zelfs gedacht ze te maken voordat ik op vakantie ga en gooi er mooi daar een paar in de vriezer. Of nog leuker, maak er wat meer en geef ze iemand cadeau! Hoe leuk is het om zoiets lekkers met veel liefde te maken en dan ook nog eens te geven aan iemand die je lief hebt. Te mooi gewoon…..

Bron: https://chickslovefood.com/

Food

Fruitwater!

Ola, vakantiegangers! Wat heerlijk is het dat de vakantietijd weer is begonnen. Even niks moeten en doen waar je gewoon zin in hebt. Genoeg water drinken is natuurlijk elke dag belangrijk, dat weet iedereen, maar in de zomer moet je natuurlijk zeker goed drinken. Om het drinken van water voor sommige mensen iets aantrekkelijker te maken heb ik onze echte eigen succesmixen qua fruitwater voor je op een rijtje gezet. Een feestje om naar te kijken en nog belangrijker, heerlijk om veel van te drinken. Ook zeker een uitkomst voor kinderen. Proost!

Komkommer & Limoen & Munt

Blauwe Bessen & Limoen

Sinaasappel & Citroen & Limoen

Watermeloen & munt

Fijne vakantie allemaal!

Food

Geroosterde kikkererwten

Welke erwt springt van je bord af……? Weet jij het???? Een kikkererwt! Haha. Dit leuke raadseltje komt regelmatig voorbij als mijn kindjes weer eens een slachtoffer hebben gevonden om al hun raadsels op af te vuren. Haha.

Nu tijd voor deze heerlijke gezonde snack die je zo ontzettend makkelijk zelf kan maken. Je hebt er echt niet veel ingrediënten en tijd voor nodig in ieder geval. En lekker dat het is! Dus heb je even geen zin in chips en andere minder gezondere tussendoortjes? Maak dan deze heerlijke geroosterde kikkererwten. En ik hoor je denken; kikkererwten? Moet dat lekker zijn? JA!!!! Ik kende het voorheen ook niet maar het is echt heel lekker. Ga dus een keer ‘out your confort zone’ en probeer het gewoon. Dan wil je niks anders meer. Echt! Ook onze kindjes vinden dit super lekker! Dus waar wacht je nog op?

Wat heb je nodig?

  • 1 blik kikkererwten (uitlekgewicht 265 g)
  • olie
  • 2 tl kaneel
  • 2 el honing

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Laat de kikkererwten goed uitlekken en dep ze droog met een theedoek.

Meng de kikkererwten met de olie en kaneel en spreid ze uit over een met bakpapier beklede bakplaat.

Zet de bakplaat in de oven en roer de kikkererwten af en toe door, zodat ze gelijkmatig roosteren.

Roer na 30-35 minuten, als de kikkererwten licht geroosterd zijn, de honing door de kikkererwten.

Laat dit nog ongeveer 8 tot 10 minuten karamelliseren in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn.

Bron: Boek; Eet als een expert, I’m a foodie https://www.iamafoodie.nl/

Food

Ice bonbons!

Wow wat een weertje! Zaten we pasgeleden nog te zeuren om wat mooier weer, zitten we nu middenin super warme temperaturen. Ongelofelijk hoe Nederland toch kan zijn toch? Voor diegene die de komende dagen wel wat afkoeling kan gebruiken heb ik een te lekker, leuk en healthy ice bobonnetje voor je. Super makkelijk weer om te maken en echt lekker!

Wat heb je nodig?

  • Banaan
  • Pindakaas
  • Jam

Hoe maak je het?

Snijd je banaan in plakjes. Zorg dat je op een even aantal plakjes uitkomt want per bonbon heb je 2 plakjes banaan nodig.

Doe op de helft van het aantal plakjes banaan een klein beetje pindakaas en vervolgens daar weer een klein beetje jam op. Doe er een ander plakje banaan op en klaar is je bonbon.

Om er een ice bonbon van te maken moet hij natuurlijk nog wel de vriezer in. Na een paar uurtjes kan je heerlijk genieten van dit welverdiend, verkoelend en gezond tussendoortje.

Ik zei toch dat het simpel was?! Je kan het bijna geen recept noemen gewoon. Succes en geniet ervan!

DIY

Vaderdag klusjesmannen!

Komende zondag is het weer VADERDAG! Zoek jij nog een leuk, simpel maar creatief cadeautje hiervoor gemaakt door de kindjes? Ik heb een top ideetje, al zeg ik het zelf ;). Maak een toffe klusjesmannetjes van boutjes en moertjes. Super leuk zien ze eruit toch? Wedden dat elke papa deze leuk vindt! Je kan de poppetjes zo neerzetten of er een sleutelhanger van maken. Net wat je kinderen het leukste vinden om te geven.

Wat heb je nodig? (per klusjesmannetje)

  • 1 boutje
  • 3 of 4 zeskantmoeren
  • 2 vleugelmoeren
  • 1 sluitring

Hoe maak je het?

Eigenlijk is het heel simpel. Schroef het mannetje net als op de foto in elkaar. Meer is het niet.

Afhankelijk van de leeftijd van de kinderen kan je er een extra dimensie aan geven. Ik heb onze kindjes de onderdeeltjes gegeven en gezegd, zonder een voorbeeld te laten zien, probeer er zelf maar een poppetje/mannetje van te maken. Super leuk vonden ze dit om te doen! Met voorbeeld kan natuurlijk ook. Pas het gewoon aan op de leeftijd van je kind. Of pak er eventueel gereedschap bij als je kinderen dat nog leuker vinden.

En zo simpel kan het zelf maken van een vaderdag cadeautje zijn! Wil je nog meer ideetjes voor vaderdag? Kijk dan nog eens op mijn blogs van voorgaande jaren https://zininanders.nl/vaderdag/ of https://zininanders.nl/vaderdag-t-shirt/. Dit laatste shirt blijft ook zo leuk!

Fijne dag zondag.

Food

Plaattaart

Deze week is weer omgevlogen en al helemaal omdat het de betaamde FEESTWEEK was of eigenlijk nog steeds is! Vandaag de 3e en laatste taartblog van deze feestweek. Na het yoghurt(ontbijt)taartje en de rabarbertaart, wil ik jullie kennis laten maken met deze plaattaart. Een variant op de bekende hartige taart of quiche maar dan net even wat anders ;). Je kan er vele kanten mee op qua vulling en is in een handomdraai gemaakt. Super lekker avondeten is dit!

Wat heb je nodig?

  • Bladerdeeg (6 plakjes)
  • 450 gram spinazie
  • 1 kipfilet
  • halve bol mozzarella
  • aantal cherry tomaatjes
  • handje geraspte kaas
  • handje pijnboompitten
  • zout en peper naar smaak
  • handje paneermeel

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Slink de spinazie in een pan met een beetje olie. Als alles goed geslonken is laat je de spinazie goed uitlekken in een vergiet.

Snijd de kipfilet in stukjes en bak ze rondom aan in een koekenpan. Breng ze op smaak met peper en zout. De kip hoeft niet gaar te zijn, dit gaart straks verder in de oven.

Laat de bladerdeeg ontdooien en leg ze met iets overlap op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Rol de buitenkanten van de bladerdeeg iets op zodat je een randje krijgt rondom. Strooi een beetje paneermeel over de bodem.

Druk het laatste vocht evt uit de spinazie en verdeel dit over de bodem van de plaattaart. Het is belangrijk dat de spinazie niet te vochtig is, anders gaart de bodem niet goed. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel deze over de spinazie. Voeg nu ook de stukjes kip en de gehalveerde tomaatjes toe. Als laatste strooi je er nog wat geraspte kaas en pijnboompitjes over.

Bak de plaattaart in 25-30 gaar en goudbruin.

Zo zie je maar weer dat je op welk dagdeel dan ook, altijd maar weer een feestje kan maken van je eten in de vorm van een taartje. Was het een leuke traktatie voor jullie deze week, al die taartrecepten? Ik hoop het. Tot snel weer op Zin in anders!

Bron: https://www.laurasbakery.nl/

Food

Rabarbertaart

FEEST! Vandaag precies 2 jaar geleden stapte ik de blogwereld in en liet ik jullie kennismaken met Zin in anders! Tot op de dag van vandaag ben ik zo blij dat ik dit avontuur ben aangegaan. Wat is dit geweldig tof om te doen! Zo leuk vind ik het om jullie steeds maar weer kennis te laten maken met weetjes en ideetjes op verschillende gebieden. Het delen van meer foodblogs het afgelopen jaar valt bij jullie in goede aarde merk ik. Fijn, ook ik word hier enorm blij van!

Voor nu, op deze 2e verjaardag van Zin in anders, trakteer ik jullie op het recept van een feesttaartje die precies in de formule van deze blog past. Rabarbertaart; een heerlijk taartje maar dan net even wat anders. Ik hou ervan!

Rabarber kennen we allemaal wel maar in combinatie met een taart, daar had ik zelf niet snel aan gedacht. Pauline van Uit Paulines Keuken wel en ik heb het recept afgelopen week voor je getest. Het feit dat ik hem nu met jullie deel, en wel op deze speciale dag, zegt wel genoeg. Het is een toppertje! Ik zeg, lekker bakken en ervan genieten als een vriendin op de thee komt. Helaas geen healthy taartje deze keer maar ook dat moet zeker kunnen op z’n tijd. Vind je ook niet?

Gebruik een springvorm van 23 cm. Taart is voor 10 personen.

Wat heb je nodig?

Rabarber compote:

  • 500 gram rabarber
  • sap van een 1/2 citroen
  • 1 kaneelstokje
  • 2 el suiker
  • scheutje water

Cake:

  • 250 gram roomboter
  • 200 gram suiker
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 5 eieren
  • 1 tl citroenrasp

Crumble:

  • 25 gram roomboter (koud)
  • 25 gram suiker
  • 50 gram bloem

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Snijdt als eerste de rabarber in stukken van 2 cm. Doe ze daarna in een pannetje met het water, citroensap, het kaneelstokje en 2 el suiker. Laat de rabarber 8 minuten zachtjes gaar stoven. Zeef de rabarber en laat het goed uitlekken.

Maak nu het cakebeslag. Mix de boter met suiker en citroenrasp romig. Mix vervolgens 1 voor 1 de eieren door het beslag totdat ze geheel zijn opgenomen. Zeef het bakmeel en spatel het door het beslag.

Vet de springvorm in met een bakspray en giet het beslag in de vorm.

Verdeel de rabarbercompote over het cakebeslag.

Maak nu de crumble. Snij de koude boter in blokjes en doe deze in een kom. Voeg de bloem en de suiker toe. Wrijf het deeg tussen de vingers, totdat er grove kruimels ontstaan.

Verdeel de crumble over de cake en bak deze in ongeveer 40 minuten af in de oven.

De taart is klaar als een sate prikker, schoon en droog uit de taart komt, nadat je deze in het midden van de taart gestoken hebt.

En ready is je rabarbertaartje! Het smullen kan beginnen.

Als laatste wil ik jullie allemaal bedanken voor het volgen van Zin in anders de afgelopen 2 jaar. Ik ben zo blij met Zin in anders en dus ook met jullie als volgers! Zonder jullie zou er geen blog meer zijn. Zin in anders geeft me vleugels! Daarnaast heb ik me afgelopen jaar steeds maar weer beseft hoe passend de naam Zin in anders is voor deze blog en dus ook voor mij als persoon. Dit is wie ik ben en waar mijn passie ligt. Het klopt gewoon. Hopelijk mag ik jullie nog lang inspireren.

Liefs Carlijn

Bron: https://uitpaulineskeuken.nl/