Browsing Category

Diner

Diner Food Lunch

Salade met pistachepesto en burrata

Vandaag is het 30 juni! Einde van de maand juni en dus is ook deze salademaand op zijn einde. In deze maand van de salade heb ik jullie zoveel mogelijk getrakteerd op lekkere saladerecepten die alle kanten op gingen. Zo heb je geleerd hoe je zelf een salade kan samenstellen aan de hand van een heus stappenplan in de blog mix en match salade. Ook heb je kunnen genieten van een courgettesalade, een verrassende salade met halloumi en vorige week de overheerlijke pastasalade met carpaccio! En nu als laatste in het rijtje, deze salade met pesto en burrata. Een mooie afsluiter als je het mij vraagt.

Vandaag een laatste blog van een salade maar zeker niet de minste! Burrata is namelijk een mega romig kaasje die denk ik niet iedereen kent, maar die je echt zeker moet gaan proberen. Fijn detail is dat het geen ingrediënt is wat moeilijk te verkrijgen is. Nee, in de meeste supermarkten is hij gewoon makkelijk te vinden. En dan die burrata samen met de zelfgemaakte pesto en ham. Hmmmm, om je vingers bij af te likken. En in 10 minuten staat hij op tafel! Plus, plus en nog eens pluspunten. Ik zou niet weten wat je nog meer zou willen….

Wat heb je nodig? (2 personen)

  • 100 g pistachenoten
  • 50 g parmezaanse kaas
  • 10 g verse basilicum
  • 80 ml extra vierge olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 85 g veldsla
  • 80 g serranoham/parmaham
  • 1 bol burrata

Hoe maak je het?

Pel als eerste de knoflook en hak grof. Rasp indien nodig de parmezaanse kaas.

Nu is het tijd om de heerlijke pistachepesto te maken. Doe 85 g pistachenoten, 30 g parmezaanse kaas, basilicum, de extra vierge olijfolie en de knoflook in een keukenmachine en mix alles tot een grove pesto. Is de pesto nog te stevig, voeg dan nog een beetje olijfolie toe.

Meng de veldsla, de overgebleven parmezaanse kaas en de ham door elkaar. Roer nu de pesto er doorheen en leg de burrata nu in het midden.

Hak de overige pistachenoten grof en maak hiermee de salade af.

Dat was ie dan! Op naar een mooie zomer met heerlijke salades. Hopelijk heb ik jullie weer genoeg ideeën gegeven deze maand. Ik ben erg benieuwd of jullie er ook zo van genoten hebben. Schroom niet om een reactie hieronder te zetten. Altijd leuk! 🙂

Bron: Chikslovefood

Diner Food Lunch

Pastasalade met carpaccio

Pastasalade, wie kent ze niet?! Zo heerlijk tijdens een warme zomerdag waarbij je geen zin hebt om lang in de keuken te staan en al helemaal niet in warm eten. Nee, dan is niks lekkerder dan een pastasalade. Ook met dit soort salades kan je alle kanten weer mee op. Volg exact een recept zoals deze of trek gewoon je koelkast open en kijk wat je in huis hebt. Maak hierbij een lekkere combi met een pasta en klaar is je avondmaaltijd of lunch!

Maar mocht je toch echt iemand zijn die een recept precies volgt. Hier komt een regelrecht favorietje aan. Ik weet het zeker!

Wat heb je nodig? (4 personen)

  • 350 gram pasta naar keuze
  • 85 gram rucola (melange)
  • 250 gram carpaccio
  • 250 gram cherrytomaatjes
  • 1 rode ui
  • 130 gram pesto
  • handje pijnboompitten
  • Parmezaanse kaas
  • Scheutje olijfolie

Hoe maak je het?

Kook als eerste de pasta volgens de gebruiksaanwijzing en laat deze vervolgens geheel afkoelen. Snijd de cherrytomaatjes in partjes en rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtbruin.

Doe de afgekoelde pasta in een mooie grote schaal en meng hier de pesto doorheen. Doe de rucola melange, de rode ui, tomaatjes, pijnboompitten, carpaccio en een beetje peper en zout bij de pasta. Roer alles goed door elkaar en maak de salade af met de pramezaanse kaas.

Zo simpel is het weer. Geniet er van en tot volgende week! Dan niet op donderdag maar op woe, de laatste dag van de maand, met nog een laatste saladerecept! Hopelijk genieten jullie net als ik nog even mee met deze heerlijke salademaand. Fijne week. x

Diner Food Lunch

Salade met peer en halloumi

Halloumi, wie kent deze kaassoort nog niet? Tot voor kort moest ik mijn hand opsteken bij deze vraag maar nu ken ik dit heerlijke compacte geitenkaasje! En hoe, ik ben inmiddels fan! Ik kwam halloumi tegen bij dit receptje op pinterest en ik was meteen om. Dus, durf je ook eens iets nieuws te proberen? Neem de proef op de som en test deze verrassende salade. Gewoon een kwestie van doen.

Meer woorden heb ik eigenlijk niet nodig om te overtuigen van deze heerlijke salade. Net als mijn voorgaande salades, zoals de mix en match salade en de courgettesalade met mango en gerookte kip, is ook deze gewoon echt lekker in deze zomermaanden. Ik heb gekozen voor een maaltijdsalade maar wil je dit niet? Dan laat je gewoon de kikkererwten achter wege. Zo simpel is het!

Wat heb je nodig? (2 persoon)

  • 75 gram rucola
  • 75 gram veldsla
  • 200 gram halloumi
  • 1 peer
  • handje rozijnen
  • 1 rode ui
  • handje walnoten (grof gehakt)
  • 1 avocado
  • 400 gram kikkererwten

Voor de mosterd vinaigrette:

  • 1 el mosterd
  • 2 el olijfolie
  • 2 el wijnazijn

Hoe maak je het?

Als eerste maak je de mosterd vinaigrette. Doe alle ingrediënten in een kommetje en roer dit goed door elkaar. Of zoals ik het doe in een leeg jampotje. Deksel erom en schudden maar. Dit werkt echt super! Gratis tip ;). Voeg eventueel nog een beetje peper toe aan de dressing. Geen zout aangezien de halloumi al zout is van zichzelf.

Halloumi is gewoon te koop in de meeste supermarkten trouwens. Snijd deze in plakken van ongeveer 1 cm. Verhit een pan zonder olie en bak hierin de halloumi aan beide kanten goudbruin. Zorg wel dat je beide kanten niet langer dan 2 minuten bakt. Anders wordt de kaas aan de taaie kant en dat wil je niet!

Snijd de rode ui in ringen. De peer en avocado mag je in kleine stukjes snijden.

Doe beide soorten sla in een kom en meng hier de vinaigrette, ui, avocado, rozijnen, walnoten en peer doorheen. Schep ook de kikkererwten erbij als je, net als ik, kiest voor een maaltijdsalade. Verdeel de salade nu over 2 borden enleg de halloumi erbovenop. Nu heb je een bordje waar het water van uit je mond loopt. Echt, goddelijk lekker!

Durf jij het aan? Gewoon doen, je hebt niks te verliezen toch? Tot volgende week met weer een overheerlijke salade. x

Bron: https://beaufood.nl/

Diner Food Lunch

Courgette salade met mango en gerookte kip

De kop is eraf! Vorige week hebben jullie de eerste blog mogen lezen van de themamaand SALADES! Word jij er ook zo bllij van? Hopelijk heb je al een lekkere salade zelf samen kunnen stellen aan de hand van de stappen in mijn mix en match salade-blog.

Vanaf deze week heb ik deze maand heerlijke echte salade recepten voor je. Deze eerste is een toppertje omdat deze gewoonweg bij vele mensen goed in de smaak valt. Reden genoeg om deze dus ook met jullie te delen. Heerlijk als lunch, maaltijdsalade of als bijgerecht tijdens het bbqen. Het water loopt me al in de mond. Bij jou ook?

En ik herhaal het nog maar een keertje. Zit er in een recept iets wat je niet lekker vindt? Vervang deze dan door iets anders. Bijvoorbeeld in deze salade zit gerookte kip. Ben je hier niet dol op of ben je vegetariër? Verander dit dan in hamblokjes of door bijvoorbeeld falafel. Lijkt me ook heerlijk in een salade als deze.

Wat heb je nodig? (1persoon)

  • Handje sla naar keuze
  • 1/4 courgette (sliertjes)
  • 1/2 mango
  • 1/2 avocado
  • 50 gr gerookte kip
  • couscous
  • 1/2 lente uitje
  • Handje pecannoten

Hoe maak je het?

Zorg als eerste dat je de couscous klaarmaakt zoals op de verpakking staat. Couscous is altijd fijn om in huis te hebben omdat dit een graansoort is die makkelijk en snel te bereiden is.

Maak vervolgens van de courgette (spaghetti)sliertjes met een spiraalsnijder. Heb je deze niet in huis? Dan pak je gewoon een dunschiller of een kaasschaaf. Je krijgt dan alleen wel brede plakken courgette i.p.v. dunne maar het smaakt gewoon hetzelfde ;). Je kan courgette spaghetti ook kant en klaar kopen in de supermarkt, als je voor de makkelijke optie gaat.

Leg deze courgette slierten op je bordje samen met de sla. Snij de mango, avocado en de gerookte kip in stukjes en voeg deze toe. Heb je gerookte kip over en eet je dit niet snel op? Maak dan van de overgebleven kip porties pp en vries ze in voor een volgende keer salade. Ideaal!

Meng nu alles door elkaar samen met de couscous en maak de salade af met ringetjes lente uit en pecannoten.

Als dressing is hier gewoon wat (knoflook)olijfolie lekker bij met wat peper en zout. Of de heerlijke vinaigrette-dressing (zie de mix en match salade).

En dan kan je aanvallen en genieten van deze te lekkere verrassende salade. Enjoy!

Tot over een weekje. x

Diner Food Lunch

Mix en Match Salade!

Het is Juni en we maken er weer eens een feestmaandje van, namelijk die van de SALADES! Want met het heerlijke zomerse weer, wat eindelijk ons kikkerlandje heeft bereikt, heb je maar in 1 ding zin en dat is: Salades! Als je het mij vraagt zijn salades en de zomer unaniem met elkaar verbonden. En dat zeg IK, diegene die eigenlijk het hele jaar door veel salades eet, in alle variaties die je maar kan bedenken en ben ik ook diegene die vroeger niks van salades wilde weten. Ik vond er echt niks aan. En nu staat 2 a 3x per week een maaltijdsalade bij mij op tafel tijdens de lunch. Ik kan niet meer zonder!

En dat is ook precies de reden voor deze salade-maand. Ik wil heel graag jou leren hoe leuk en lekker het maken van een salade is. Deze eerste saladeblog leer ik je vooral de basis van hoe je een salade helemaal naar eigen wens kan samenstellen. Of het nu gaat om een maaltijdsalade of als bijgerecht. Je kan er zoveel kanten mee op. Geen enkele salade is hetzelfde bij mij! Het is een mindset die je even eigen moet maken en dan kan je losgaan deze zomer!

Na deze eerste blog, met de basis van salades, ga ik je nog heerlijk verwennen met verrassende salade recepten. Maar ook hiervoor geldt; haak niet af omdat er misschien iets inzit wat je niet lekker vindt. Vervang dit gewoonweg door iets anders, wat je wel lust. Zo simpel is het echt. Ga aan de slag en je zal het zelf ontdekken.

Nou daar gaan we! Ik neem je stap voor stap mee:

Stap 1: Kies een sla soort (rucola, gemengde sla, ijsbergsla, babyspinazie etc).

Stap 2: Kies een granen, als je tenminste kiest voor een maaltijdsalade. Bij een maaltijdsalade wil je dat de salade namelijk vult en daar heb je granen voor nodig (pasta, couscous, bulgur, kikkererwten, linzen). Couscous is heel makkelijk en snel in kleine hoeveelheden te bereiden dus altijd fijn om in huis te hebben, vind ik persoonlijk. Pasta ook trouwens. Kook 1 keer wat meer pasta en verdeel ze in kleine 1 persoons porties in de vriezer. Zo heb je snel genoeg granen bij de hand voor een lekkere salade. Maar, heb je een keer geen zin hierin. Je kan ook altijd kiezen voor een cracker bij je salade. Dit valt ook onder het kopje granen dus ook dat is een prima keuze. Indien je de salade als bijgerecht wilt hebben dan kan je de granen weglaten.

Stap 3: Voeg vlees, vis of vega toe aan je salade. Dit kan je weer helemaal naar eigen smaak invullen. Parmaham heb ik standaard in mijn koelkast liggen. Of kies voor kipfiletreepjes, gerookte kipfilet, zalm, falafel, garnalen of een ei (gekookt of scrambled). Net wat jij lekker vindt en wat je in de koelkast hebt liggen. Of combineer ermee zoals garnalen met zalm. Lekker joh.

Stap 4: Voeg groente en eventueel fruit toe. Denk hierbij aan tomaatjes, komkommer, (sperzie)bonen, asperges, ui, paprika, courgette maar ook mango, aardbeien, peer en bijvoorbeeld nectarines zijn heerlijk erin! Kijk gewoon wat je in je koelkast hebt liggen of bijvoorbeeld op moet. Wel altijd even in acht nemen of de combinatie van de ingrediënten voor jou gevoel matchen.

Stap 5: Kies voor dressing en/op topping zoals avocado, pijnboompitten, pistachenoten of walnoten. Qua dressing kan je ook helemaal losgaan. Gewone extra vierge olijfolie is altijd goed met wat peter over je salade. Maar je kan ook zelf dressing maken. Super simpel, echt! Mijn favoriet blijft toch wel de vinaigrette-dressing. Hierbij meng je 6 el extra vierge olijfolie met 2 el wittewijn azijn, 1 tl mosterd, 1 tl honing en mespuntje peper. Ik doe dit alles in een jampotje, deksel erop en schudden maar. Dit is een mooie kleine hoeveelheid dressing die een weekje goed blijft. Super fijn om deze in je koelkast te hebben staan.

Stap 6: Kies eventueel voor een extraatje. Bijvoorbeeld augurk, olijven, zongedroogde tomaatjes, granaatappeltjes en niet te vergeten kaas als je daarvan houdt. Denk hierbij aan feta, mozarella, geitenkaas. Allemaal zijn ze te krijgen in handige kleine balletjes/blokjes die je makkelijk over je salade strooit. En vergeet ook niet de parmazaanse kaas flakes. Ook enorm lekker in een salade.

En klaar is je salade! En onthoud 1 ding echt heel goed. Niks is fout! Ga uitproberen en kijk wat eruit komt qua salade. Is het lekker, schrijf het eventueel op. Zo niet, verander er dan weer iets aan voor een volgende keer.

Tot volgende week. Dan een echt salade recept die je niet mag missen!

Bron: boek Eet als een expert, https://www.iamafoodie.nl/

Borrelen Diner Food Lunch

TikTok wrap!

Yes, i’m in! Ook ik, als mama en blogger, heb de stap genomen binnen het “TikTok-gebeuren”. Als je me dit een week geleden gezegd had, had ik je vierkant uitgelachten. Maar toen ik de hit van deze TikTok wrap zag, kon ik niet anders dan toch deze stap nemen. Ik was gewoon te nieuwsgierig. En nu, ben ik in de ogen van mijn kinderen, heus gestegen naar een hippe mama want Zin in Anders heeft een TikTok account! YEAH! Nee ik zal niet gaan dansen (wees gerust) maar ik heb inmiddels geleerd dat ik naast de ouderwetse kookboeken, pinterest, instagram, facebook misschien via dit medium ook nog wel de nodige inspiratie kan opdoen voor mezelf en dus ook voor jullie op kook/bakgebied.

Maar terug naar deze ware hit op TikTok, deze te fantastisch lekkere wrap! Hij is lekker als lunch (variant op de ouderwetse tosti) maar als je hem iets meer vult ook heerlijk als avondeten met een lekkere kop soep bijvoorbeeld. Ik geef je een voorbeeld van hoe ik hem erg lekker vind maar hier kan je zelf allerlei variaties op bedenken natuurlijk. Net wat jij lekker vindt. Ik ben enthousiast in ieder geval. Hopelijk jij ook!

Wat heb je nodig? (1 persoon)

  • 1 wrap (naturel, volkoren of groentewrap)
  • 2 el hummus
  • 1/2 avocado
  • klein handje baby spinazie
  • handje geraspte kaas
  • 1 plakje parmaham

Hoe maak je het?

Snijd je wrap 1x in tot het middelpunt. Dit is nodig om hem straks op een bepaalde manier op te vouwen.

Nu is het de bedoeling dat je ieder 1/4 deel van de wrap anders gaan vullen.

Deel 1 (linksonder): 1 el hummus en wat baby spinazie.

Deel 2 (linksboven): plakjes avocado.

Deel 3 (rechtsboven): 1 el hummus en geraspte kaas.

Deel 4 (rechtsonder): parmaham.

Daarna start je met het vouwen. Je start met de hoek van hummus en spinazie en die vouw je over die van avocado heen (1). Daarna draai je door over die met hummus en geraspte kaas (2) en eindig je met de hoek van parmaham (3).

Nog 1 stap te gaan in je tosti of grill-ijzer. Heb je die nu niet dan kan het ook gewoon in een koekenpan. En klaar is je geweldige TikTok wrap!

Heerlijk om dit weekend eens te testen zou ik zeggen. Dan kan je hem komende week meteen weer maken wanneer je met volle kracht aan het thuiswerken bent. Dit geeft je meteen een boost voor de rest van de dag.

Laat het smaken!

Het fimpje van dit recept is ook terug te vinden op; tiktok/@zininanders

@zininanders

Yeah de eerste Tik Tok van Zin in Anders! Hoe cool en lekker is deze TikTok wrap! Voor het hele recept kijk op www.zininanders.nl

♬ Too Much – Marshmello & Imanbek

Diner Food

SUPER lekkere maaltijdsoep!

2021 is al weer even op gang dus het wordt tijd voor de eerste blog van dit nieuwe jaar! Lang heb ik zitten dubben waar ik jullie blij mee ga maken, want ik heb verschillende dingen in de wachtrij staan. Maar we starten dit jaar met iets waar Zin in anders voor staat en dat is; lekker, makkelijk en net even wat anders dan al het standaard eten. En deze keer komt het stukje gezond ook nog eens om de hoek kijken. Mooi meegenomen toch? Dus heb je zin in een makkelijke maaltijd deze week? Kies dan voor deze maaltijdsoep van zoete aardappel en pompoen. Geloof mij, hij is echt te lekker! Ik word hier zo blij van.

Wat heb je nodig? (2 personen)

  • 1 ui
  • 2 zoete aardappels (ong 350 g)
  • 2 tl komijnpoeder
  • 200 g pompoenblokjes (vriezer of koelkast)
  • 150 g rode linzen
  • 2 groentebouillonblokjes

Hoe maak je het?

Schil en snipper de ui. Schil de zoete aardappels en snijd ze meteen in blokjes.

Verwarm een scheutje olie in een grote pan en bak de ui glazig samen met de komijnpoeder, flinke snuf peper en zout.

Voeg na 2 minuutjes de aardappelblokjes, pompoen en rode linzen toe. Roer alles even goed door.

Voeg mu kokend water toe, net zoveel tot de groente net onder water staan. Doe meteen het bouillonblokje erbij.

Alles weer even goed doorroeren en laat het op laag vuur 15 minuutjes koken.

Laatste stap is natuurlijk pureren en klaar is je stevige te lekkere maaltijdsoep! Wil je een iets minder stevige soep? Voeg dan nog wat water toe.

Tip: Heb je soep over? Bewaar dit dan voor de lunch de volgende dag of vries het in! Heb ik ook gedaan ;).

Bron: Het back on track – kookboek Chickslovefood

Diner Food Lunch

Maaltijdsalade van zoete aardappel en gegrilde peer

Ben jij een salade fan maar vind je het koude van een salade in de winter minder fijn? Dan heb ik weer een te lekkere oplossing voor je! De heerlijke maaltijdsalade van warme zoete aardappel met gegrilde peer is een combi die je misschien zelf niet zo snel zou kiezen en daarom daag ik je uit. Doe het wel en maak deze verrassende salade! Heerlijk als diner maar evengoed ook als lunch te eten. Lekker met het gezin of als je zelf een avondje wil genieten van een healthy maaltijd, terwijl de rest van de family een andere weg kiest qua eten ;). Je kan er alle kanten mee op dus.

Wat heb je nodig? (voor 2 personen)

  • 2 zoete aardappelen (zo’n 350 g)
  • 50 g feta (blokjes)
  • 2 rijpe peren
  • 150 g veldsla
  • 1 avocado
  • 150 g bruine linzen (pot/blik)

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schil de zoete aardappelen en snijd ze vervolgens in blokjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze met wat olie. Bak deze aardappelblokjes nu 20 minuutjes in de oven.

Snijd ondertussen de peer in plakken. Verwarm een grillpan en bestrijk de repen peer met wat olie. Bak ze daarna op deze grill totdat ze mooie streepjes hebben.

Verdeel de veldsla over de borden en spoel de linzen even af

Schil de avocado en snijd deze in partjes. verdeel deze samen met de zoete aardappel, linzen, feta en gegrilde peer over de veldsla.

En klaar is deze heerlijke winterse salade! Echt verrassend lekker.

Bron: Chickslovefood Het back on track – kookboek

Diner

Bbq pizza!

Aanstaande zondag is het vaderdag en ik schat zo in dat menig bbq op deze dag wel aangestoken wordt. Of heb ik het mis? Mocht je eens variatie willen in het eten van een bbq, dan heb ik iets leuks voor je. Of liever gezegd wat enorm lekkers. Afgelopen week heb ik namelijk de bbq pizza even voor jullie getest. En jawel hoor, hij is meer dan geslaagd! Ideaal met de zomer die voor de deur staat.

Detail, maar wel een belangrijk puntje, is dat je een bbq met deksel moeten hebben hiervoor. En blijf vooral in de buurt van de bbq want de pizza’s zijn razendsnel klaar!

Wat heb je nodig?

  • Kant en klare pizzadeeg of maak zelf pizzadeeg
  • Tomatensaus
  • Chorizo
  • Babyspinazie
  • Zongedroogde tomaatjes
  • Rode ui
  • Mozzarella
  • Of een andere topping naar eigen keuze
  • Aluminiumfolie

Hoe maak je het?

Rol je (kant en klare) pizzadeeg uit tot een rechthoek en snijd deze in 4 of 6 stukken.

Pak een stuk aluminiumfolie en vouw deze dubbel met de glanzende kant aan de buitenzijde. Bestrijk een kant van de folie in met wat olijfolie en leg er een stukje pizzadeeg op.

Vouw de randjes van het pizzadeeg iets omhoog. Besmeer de pizza met tomatensaus en leg de topping (naar keuze) erop.

Leg de pizza’s op de bbq als hij niet meer al te heet is (150-170 graden). Anders worden de onderkanten te snel zwart namelijk. Bak de pizza’s in 5 a 10 minuutjes krokant en gaar.

En ja ja, dan is het tijd geworden om te smullen! Voor klein en groot leuk om te maken en te eten. Fijne vaderdag allemaal!

Diner

Pizzarette recepten 2.0

Wie is er fan van de pizzarette? Jij toch ook? De pizzarette is de laatste jaren helemaal op coming! Een mooie variant van het gourmetten, waarbij je huis niet helemaal stinkt achteraf :). Heeeeele fijne bijkomstigheid! Met de pizzarette kan je de hele avond aan tafel mini pizza maken en elk pizzaatje weer bekleden met je favoriete toppings. Super lekker en leuk! Maar ben jij zo iemand die toch vaak weer op de standaard ingrediënten terugvalt zoals salami en kaas, maar wil je stiekem toch ook best eens iets anders proberen? Ik ben het antwoord hierop want ik heb super lekkere toppings, bodems en smeerseltjes getest voor je, die allemaal stuk voor stuk meer dan lekker zijn. Hier komen ze!

1. Mini pizza met garnalen, zoete paprika, kaas, knoflook & chili

Beleg je pizzabodempje met klein lepeltje tomatensaus en stukje mozzarella, (cocktail)garnaaltjes, paprika en geperste knoflook. Doe de pizza in de pizzarette en strooi er nadien nog een klein beetje chilipoeder over. Goddelijke lekker deze combinatie!

2. Mini pizza met gegrilde courgette, aubergine

Snij vooraf de courgette en aubergine in kleine stukjes en meng ze in een kom met wat olijfolie, knoflook, citroen en peper. Laat dit even intrekken en grill dit vervolgens in een grillpan. Beleg de mini pizza met lepeltje tomatensaus, stukje mozzarella en wat van de gegrilde groente. Vooraf even klaarmaken en je kan het op tafel zo gebruiken op je minipizza’s.

3. Wrap pizza met huttekase, rode ui en rucola

Niet alleen pizzadeeg kan je gebruiken voor de pizzarette maar ook wraps zijn ideaal hiervoor. En naast de gewone tomatensaus kan je ook hiermee variëren zoals bij deze pizza. Gewone hüttekase is hier ook super lekker voor. Met nog wat rode ui erop en peper/zout kan hij meteen de pizzarette in. Daarna voeg je nog rucola toe en eventueel nog gerookte zalm. Smullen!

4. Wrap pizza met pesto, courgette, tomaatjes, rucola, pijnboompitten

Een 2e wrappizza heb ik nog voor je. Bij deze heb ik ook weer een ander smeerseltje gebruikt dan tomatensaus, namelijk groene pesto. Schaaf met een dunschiller dunne plakjes courgette en beleg de pizza hier mee. Samen met de stukjes cherrytomaatjes en de pijnboompitjes kan hij zo de pizzarette in. Is ie klaar, dan top hem af met nog een beetje rucola. jammie.

5. Pizza a la pita broodje

Wanneer je pizzadeeg hebt wat per ongeluk (of expres) een beetje dik is uitgevallen, kan je er in plaats van een gewone pizza ook een pita broodje van maken en vullen naar wens. Super lekker is ook dit weer!

Zo zie je maar weer dat ook variëren en net even wat anders dan standaard pizzaatjes ook meer dan lekker kan zijn. Ga dus eens out your comfortzone en maak deze mini pizza’s! Heb je geen pizzarette thuis maar zit er een pizza bij die je super lekker lijkt? Maak deze dan gewoon zelf in een grote variant. Net zo makkelijk en even lekker. Smakelijk!

Wil je nog meer variaties op de gewone grote bekende pizza’s? Kijk dan naar de eerder geplaatste blogs van Zin in anders zoals de wrappizza met pompoen of de naanbrood pizza. Ook deze zijn populair bij jullie als volgers merk ik. Super leuk!

En dit was het dan, mijn laatste blog van 2019! Tenminste dat denk ik, wie weet krijg ik nog een leuk spontaan ideetje in de laatste dagen van het jaar. Dat weet je nooit met mij ;). Dank in ieder geval voor het volgen van Zin in anders dit jaar. Ik geniet van jullie enthousiaste reacties die ik vaak hoor en lees. Blijf dit doen, naar mij toe en naar anderen om je heen. Hopelijk mag ik jullie in 2020 ook weer inspireren met leuke en lekkere ideeën. Ik geniet elke keer weer enorm van het bedenken, maken en schrijven van al mijn blogs. Dit is wat ik wil en enorm van blij van word. Ik wil groeien en daar heb ik jullie voor nodig! Iets waar ik komend jaar weer verder mee ga. Nogmaals dank, want zonder jullie support is het toch echt minder leuk.

Liefs Carlijn