Yes, het is weer zover. Een recept voor een heerlijk verantwoord tussendoortje of ontbijtje. Want ja zo lekker en gezond is ie, dat je er ook je dag mee kan beginnen. Hoe fijn dat! Ik schat in dat deze cake bij velen van jullie in de smaak zal vallen, want ik weet inmiddels dat de appelontbijtjes/recepten favoriet zijn bij jullie. Dus, lekker maken en genieten. Deze cake is trouwens ook weer ideaal om in te vriezen! Als het je lukt om er wat van over te houden tenminste. Bak ze!
Wat heb je nodig?
- 3 kleine appels (blokjes)
- 3 el kaneel
- 1/2 citroen (allen sap)
- 300 gram havermoutvlokken (malen tot meel)
- 6 eieren
- 1 rijpe banaan (geprakt)
- 1 tl baking soda
- 2 tl vanille aroma
- 6 el honing
- 50 gram havervlokken
- 100 gram rozijnen
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de stukjes appel met 1 el kaneel en een paar druppels citroensap. Zet dit even apart.
Maal 300 gram havermoutvlokken tot meel en mix dit met de eieren tot een egaal geheel. Voeg de banaan, vanille aroma, 1 el kaneel en de honing toe en mix het tot een glad beslag.
Voeg de overige citroensap en de baking soda toe.
Voeg de 50 gram havervlokken en de rozijnen toe en mix het nog even kort.
Als laatste doe je de appelblokjes erbij en spatel je deze er voorzichtig doorheen.
Stort het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm (31cm) en schuif de cake voor 45 minuten de oven in.
Bron: https://ohmyfoodness.nl/
No Comments