Food

Kidsproof toetje; Yoghurtmousse met speculoos!

Het is herfstvakantie en dus een uitgesproken moment om samen met je kind(eren) de keuken in te duiken. Of het nu gaat om samen koekjes bakken, het avondeten klaarmaken of een heerlijk toetje verzinnen. Voor mij persoonlijk een ultiem herfstvakantie gevoel.

Zo gebeurde het dan ook gisteren dat mijn dochter in de plaatselijke supermarkt een lekker toetjesrecept zag hangen, wat haar aandacht trok. “Deze kunnen we wel een keertje maken mam!” zei ze. Goed plan meid. En zo doken wij op diezelfde regenachtige middag nog samen de keuken in. Terwijl wij druk bezig waren met alle ingrediënten samen te voegen voor een te lekker toetje die avond, opperde zij het idee om er een blog over te maken samen. Wederom een goed plan! En zo geschiede. Nadat het toetje volgens strenge eisen op de foto werd gezet, daarna kritisch werd beoordeeld op de smaak en deze blog aandachtig werd gelezen, heb ik groen licht gekregen om deze blog te plaatsen. Pak van mijn hart :).

Wat heb je nodig? (voor 4 personen)

  • 2 eiwitten
  • 1 el suiker
  • 500 ml roomyoghurt
  • 150 g speculaas
  • 2 el (bosvruchten)jam
  • 100 g frambozen
  • 100 g blauwe bessen

Hoe maak je het?

Klop de eiwitten luchtig in een vetvrije kom. Voeg vervolgens de suiker toe en mix dit alles nog 1 minuut.

Schep de yoghurt voorzichtig door de eiwitten.

Hak de speculaas in kleine stukjes en verdeel deze over de 4 glaasjes. Schep de luchtige roomyoghurt op de speculaaskruim.

Schep de jam op de yoghurt en top deze af met de frambozen en blauwe bessen.

Laat de yoghurt mousse minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.

Voor groot en klein echt een heerlijkheid dit toetje! Heb jij nu ook een recept wat echt gedeeld moet worden met anderen? Tip me dan even en ik ga je recept zeker testen. Wie weet zie je jouw recept dan terug in een blog op Zin in anders! Hoe leuk is dat!

Getipt door: Saar van Dijk

Bron: Mijn recepten LIDL

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply