Ja hoor, daar zijn we weer met een volgend recept wat helemaal past bij deze tijd. Dit recept is niet normaal zo lekker. Deze brownie is gewoon HEMELS! Het zit wat mij betreft een beetje tussen een brownie en de welbekende arretjescake in. Verslavend lekker of beter gezegd, gevaarlijk lekker want echt goed voor je lijf is ie niet…. Maar ja, weet je hoe ik hierin sta? Ik vind het inmiddels super fijn om goed naar mijn lichaam te luisteren, voelen waar mijn lijf behoefte aan heeft en dus ook op die manier goed voor mijn lichaam te zorgen. Maar…. een brownie als deze mag ook. Gewoon omdat het kan! Bam! Zo fijn… Zoek evenwicht voor jezelf en je wordt een blij mens! You can do this!
Wat heb je nodig?
- 250 gram boter
- 300 gram bloem
- 200 gram pure chocolade ( of melk)
- 1 tl vanille extract
- 500 gram kristalsuiker
- 5 eieren
- 300 gram kruidnoten
- evt wat stukjes witte chocolade
- snufje zout
Hoe maak je het?
We beginnen weer met oven voorverwarmen op 180 graden. Bekleed daarnaast een bakvorm met bakpapier. Ik gebruikte een vorm van 30 x 18cm.
Smelt de boter in een pannetje op laag vuur. Hak ondertussen de pure chocolade in stukjes (of gebruik chocolade drops).
Doe de stukjes chocolade in een grote kom en giet daarover de gesmolten boter. Roer goed door elkaar zodat de chocolade kan smelten.
Voeg de vanille extract, suiker en snufje zout toe en meng alles nog een keertje.
Nu zijn de eieren aan de beurt om erbij te gaan. Als deze goed zijn opgenomen voeg je de bloem toe. Weer alles goed doorroeren.
Spatel nu de kruidnoten en de stukjes witte chocolade (maakt het nog extra lekker!) door het beslag en goet alles in de bakvorm. Strijk alles glad.
Bak de brownie in 25 minuutjes in de oven en laat hem daarna even afkoelen voordat je hem in stukjes snijdt.
En dan is het zover. Ogen dicht en genieten!
Bron: https://miljuschka.nl/
No Comments