Browsing Tag

banaan

Food Lunch Ontbijt

Havermout poffertjes

Wat een feestje om hiermee de dag te beginnen zeg! Wow. Poffertjes die vullend zijn als ontbijt en nog gezond ook! Top combi. Again…. Ik word hier zo blij van, net als nog steeds met deze blog. Wisten jullie dat al? 😉 Sorry, moest ik weer eens een keertje kwijt. Maar terugkomend op deze poffertje. Ze zijn heerlijk! Ik maak al langer wel pancakes als ontbijt maar niet eerder heb ik een receptje geprobeerd van ontbijt poffertjes. Maar het is een hit, niet alleen bij mij maar ook bij mijn kids trouwens! Dus, niet aarzelen maar gewoon maken. Daar word je lijf en hoofd gewoon echt blij van! En dat gun ik iedereen.

Wat heb je nodig? (1 persoon)

  • 1 grote banaan
  • 1 ei
  • 35 gram havermout

Eventuele smaakopties:

  • 2 afgestreken tl cacao of
  • 2 afgestreken tl kaneel

Topping:

  • 1 el magere of griekse yoghurt of kwark
  • fruit naar keuze

Hoe maak je het?

Het maken is eigenlijk heel simpel. Je doet de banaan en ei in een blender of foodprocessor en meng alles kort totdat het een glad geheel is.

Voeg de havermout toe en blend deze heel kort mee. Het is de bedoeling dat de havermout niet te fijn wordt dus zorg dat je dit echt kort doet.

Het beslag is nu klaar. Doe het beslag in een spuitzak of spuitflesje zodat je mooie rondjes kan maken. Zorg dat het vuur niet te hoog staat tijdens het bakken en zorg voor voldoende ruimte tussen de poffertjes.

Zijn ze klaar, dan kan je ze verder aftoppen met yoghurt/kwark en fruit. En je kan genieten van je feestmaaltje! Wedden dat dit ontbijtje je een boost geeft voor de ochtend? Ik weet het zeker!

Bron: Livin Lifestyle receptenboek (ebook)

Food Ontbijt

Healthy ontbijtpizza

Het weekend staat weer voor de deur! Dus wat dacht je van een heerlijk ontbijtideetje van mij voor jou? Goed idee toch? Heb jij wel eens van een healthy ontbijtpizza gehoord? Niet? Echt eens proberen zou ik zeggen. Ze zijn echt zo lekker! Dus, heb je zin in wat anders ;), dan je standaard boterham of cracker morgenochtend? Maak dan deze ontbijtpizza’s! En ook nog eens super makkelijk te maken. Dus mijn tip, maak er meteen meer pizza’s en doe ze zonder topping in de vriezer. Kan je vaker genieten.

Diegene die mij kennen en volgen op Zin in anders, weten dat ik de combi van pindakaas, banaan en chocolade meer dan lekker vindt. Dus…. deze pizza heeft deze topping dan ook. Sorry… Maar ik eet ze ook vaker met iets heel anders zoals met huttekase en wat blauwe bessen of frambozen. Of wat dacht je van een combi met hummus, avocado en chilivlokken? Heb je ’s ochtends niet veel tijd (of zin) om dit te maken? Maak de pizza’s dan de avond vooraf. Dan hoef je alleen de topping er de volgende dag maar op te doen. Easy toch?

Hmmm nu ik deze blog aan het schrijven ben weet ik al hoe ik de dag morgen ga beginnen. Yep, met deze kanjers!

Wat heb je nodig? (voor 1 grote pizza of 4 kleinere pizzaatjes)

Voor de bodem:

  • 150 gram havermout
  • 160 gram magere kwark
  • 3 eitjes

Voor de topping:

  • 2 eetlepels pindakaas
  • 1 banaan
  • 50 gram (pure) chocolade

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Doe alle ingrediënten voor de bodem bij elkaar en maak er een glad beslag van. Maak op het bakpapier, met behaulp van een lepel, een ronde vorm van het beslag.

Zet dit 30 min in de oven.

Smelt ondertussen de chocolade au bain marie. Als de bodem klaar is haal je deze uit de oven. Smeer deze in met pindakaas en leg er plakjes banaan op. Drizzle als laatste de gesmolten chocolade eroverheen.

En klaar ben je! Ik zei toch dat het makkelijk was :). Laat het meer dan smaken. x

Bron: https://beaufood.nl/

Nagerecht

Skinny icecream!

The summer is coming!!! En als ik zeg Zomer, dan zeg ik natuurlijk ook IJS! Hoe gaaf is het dan ook als je kan zeggen dat je zelf ijs kan maken! Ja toch? Bij mij stond dit al lang op mijn bucketlist in ieder geval en nu kan ik het afvinken. Yes! Daarbij ook niet geheel onbelangrijk; dit ijs is niet alleen super lekker maar ook nog eens lactosevrij, glutenvrij en 100% vegan. Kortom, super lekker ijs wat je makkelijk, enkel met een keukenmachine, kan maken en wat ook nog eens gezond is. Wat wil je nog meer?

Wat heb je nodig? (1 bak ijs)

  • 4 bevroren bananen
  • 100 ml kokosmelk
  • 50 gram pure chocolade
  • 2 grote eetlepels 100% pure pindakaas
  • 30 gram walnoten

Hoe maak je het?

Zorg dat de bananen goed bevroren liggen en minimaal 4 uur (of liever een nacht) in de vriezer hebben gelegen.

Haal de bananen een half uurtje uit de vriezer zodat ze goed te mixen zijn. Doe de bananen samen met de kokosmelk in een keukenmachine en meng alles tot een romig geheel.

Breek de chocolade in stukjes en voeg dit samen met de walnoten en pindakaas toe. Mix alles een halve minuut door.

Doe het mengsel in een afsluitbare plastic bak en zet deze een paar uur in de vriezer.

Bron: https://zonderzooi.com/

Lunch Ontbijt

Pompoen Smoothie Bowl

Het schiet alweer op met de maand november zeg! Jeetje wat gaat het enorm snel. Vandaag alweer de 4e blog in de pompoen themamaand; Wat te doen met pompoen? Heb jij na de pompoen ontbijtmuffins, wrappizza met pompoen of pompoen brownies van afgelopen weken nog een restje pompoen over? Ik heb een lekker ontbijt – of lunchideetje voor je, namelijk een heerlijke pompoen smoothie bowl. Nu hoor ik je denken; smoothie bowls zijn heerlijk in de zomermaanden maar met dit koude weer, nee dank je! Nou dan wil ik de uitdaging met je aangaan om deze smoothie bowl binnenkort eens te maken. Doordat je de pompoen vooraf gaar kookt is deze lekker warm. Wanneer je dit daarna meteen verwerkt met de andere ingrediënten, dan heb je een heerlijke (lauw)warme smoothie bowl. Echt, hij is verrassend lekker! Ga jij deze uitdaging aan met mij?

Wat heb je nodig? (1 flinke kom)

  • 200 gr pompoen (gekookt)
  • 1 rijpe banaan
  • 3 a 4 el kwark
  • 1/2 tl kaneel

Topping: (naar eigen keuze)

  • 4 el muesli
  • 1 kaki
  • 1 passievrucht

Hoe maak je het?

Zorg dat de pompoen gekookt is. Dit doe je door de pompoen in kleine blokjes te snijden en 10 minuten in een pannetje met water te laten koken.

Doe hierna de gekookte pompoen in de blender en voeg daar de rijpe banaan, de kwark en kaneel toe. Meng dit alles in de blender tot een gladde smoothie.

Maak de pompoen smoothie bowl nu af met topping naar keuze. Ik deed dit met muesli, kaki en passievrucht.

Geniet van dit heerlijke verwenmomentje voor jezelf tijdens de lunch. Het zijn de kleine dingen die het hem doen…. Even opladen en dan weer door. Geniet!

Bron: Mind Your Feed

Lunch Ontbijt

Smoothie bowl met banaan & pindakaas

Het is half september en we hebben een weekend met heerlijk weer cadeau gekregen zeg! Wow, wat was dit genieten!

Over genieten gesproken; heb jij deze zomer ook zo vaak heerlijke smoothie bowls gemaakt? Zo lekker en verfrissend zijn ze he?! Heerlijk als ontbijtje of als lunch. Mmmmm…. Natuurlijk hebben we nu niet altijd meer mooi weer, maar ik heb een smoothie bowl voor je die je echt ook met minder weer zo kan eten. Het liefste eet ik deze smoothie bowl elke week wel een keertje. Zo lekker is ie!

Wat heb je nodig? (1 persoon)

  • 2 bananen (waarvan 1,5 bevroren en 0,5 gewone banaan)
  • 75 ml (amandel)melk
  • 3 el pindakaas
  • 2 el cacaopoeder
  • 1 handje musli

Hoe maak je het?

Doe de 1,5 bevroren banaan in een blender en voeg daar de amandelmelk, cacaopoeder en 2 el pindakaas in een blender en meng het tot een glad mengsel.

Giet dit mengsel in een kom en doe er een topping op van de overige banaan en handje musli. Maak het geheel af met een swirl van 1 el pindakaas.

En smullen maar! Echt mensen, dit is zoooo lekker.

Tip: heb je overrijpe bananen op je fruitschaal liggen? Snijd ze in plakjes en doe 1,5 banaan per zakje in de vriezer. Zo heb je altijd bevroren banaan paraat als je opeens je zinnen hebt gezet om deze heerlijke smoothie bowl te maken.

Bron: https://chickslovefood.com/

Zoet

Ice bonbons!

Wow wat een weertje! Zaten we pasgeleden nog te zeuren om wat mooier weer, zitten we nu middenin super warme temperaturen. Ongelofelijk hoe Nederland toch kan zijn toch? Voor diegene die de komende dagen wel wat afkoeling kan gebruiken heb ik een te lekker, leuk en healthy ice bobonnetje voor je. Super makkelijk weer om te maken en echt lekker!

Wat heb je nodig?

  • Banaan
  • Pindakaas
  • Jam

Hoe maak je het?

Snijd je banaan in plakjes. Zorg dat je op een even aantal plakjes uitkomt want per bonbon heb je 2 plakjes banaan nodig.

Doe op de helft van het aantal plakjes banaan een klein beetje pindakaas en vervolgens daar weer een klein beetje jam op. Doe er een ander plakje banaan op en klaar is je bonbon.

Om er een ice bonbon van te maken moet hij natuurlijk nog wel de vriezer in. Na een paar uurtjes kan je heerlijk genieten van dit welverdiend, verkoelend en gezond tussendoortje.

Ik zei toch dat het simpel was?! Je kan het bijna geen recept noemen gewoon. Succes en geniet ervan!

Lunch Ontbijt

Healthy ontbijt met hagelslag!

Zondagavond, betekent voor mij vaak weer even in mijn hoofd bezig zijn met wat we deze week s avonds gaan eten maar ook wat ik zelf ga ontbijten en lunchen het eerste deel van de week.

Met dit heerlijke ontbijtje ga ik morgen in ieder geval de nieuwe week weer in. Mmmmm…. Nu al zin in. Ik heb dit recept al eerder aan wat vriendinnen gedeeld en die waren er ook unaniem over eens. Dit recept moet op je blog! Vooral het ingrediënt hagelslag schudt iedereen wakker. Healthy maar toch met een knipoog naar chocola. Top combi al zeg ik het zelf.

Enne, het is net zo snel gemaakt als een boterham dus past prima in je ochtendritueel als je zeer krap zit in je tijd 😉

Wat heb je nodig?

(voor 1 persoon)

  • 200 ml yoghurt naar keuze
  • 1 el honing
  • 25 g havervlokken
  • 1 halve banaan
  • 1 el pure chocoladehagelslag
  • 1 klein handje walnoten

Zo maak je het:

  • Doe de yoghurt in een kom, voeg de honing toe en roer goed door.
  • Strooi de havervlokken erover
  • snijd de banaan in plakjes en leg op de havervlokken
  • Hak de walnoten in grove stukjes
  • Maak de yoghurt af met de pure hagelslag en de walnoten.

Super simpel en o zo lekker. Smullend de dag beginnen. Wat wil je nog meer?!

Recept: chickslovefood, Het 20 minutes or less – kookboek

http://www.chickslovefood.com

Ontbijt

Chiapudding biet-banaan

Het is maandag dus een nieuwe (werk)week is weer begonnen! Tijd voor een gezonde start van de week. Deze blog stond al langer op de planning maar nadat ik deze chiapudding vanmorgen weer heb gegeten kon ik echt niet meer wachten. Dit recept moest ik nu echt met jullie delen!

Misschien dat de combinatie biet-banaan je niet meteen aanspreekt maar soms moet je gewoon iets maken en testen uit je comfortzone! Dan weet je daarna of hij op de stapel van wel of niet vaker maken kan toch? Gewoon doen dus.

Dit recept is ook super fijn als je ’s ochtends weinig tijd hebt trouwens want je maakt hem de avond ervoor zodat hij een nachtje in de koelkast kan staan. Alleen de topping er s ochtends nog op en klaar ben je om de dag gezond te beginnen!

Wat heb je nodig?

(voor 1 persoon)

  • 200 ml magere yoghurt
  • 50 ml magere melk
  • 1 gekookte rode biet (ongeveer 100 gram)
  • 1 banaan (+ iets extra plakjes voor topping)
  • 1/2 tl vanille-extract
  • 3 el chiazaad
  • 1 el musli
  • 1 vijg of wat blauwe bessen

Hoe maak je het?

Meng de yoghurt, melk, biet, banaan en vanille-extract in de blender.

Roer hier de chiazaad doorheen en zet het vervolgens in de koelkast.

Maak het de volgende ochtend af met musli, bananenplakjes en een vijg of blauwe bessen.

Goddelijk gewoon kan ik je zeggen! Echt maken!

Bron: boek; Eet als een expert, i’m a foodie.