Browsing Tag

kaas

Food

Naanbrood pizza

Laatst zag ik dit recept voorbij komen van Chickslovefood en het water liep me meteen al in mijn mond. Dit leek me zoooo lekker! Dus heb ik deze naanbrood pizza meteen maar even getest, speciaal voor jullie;)

Pizza is favoriet hier in huis. Helemaal als we ze zelf maken. Onze kindjes vinden het super leuk om hun pizza zelf te versieren. Deze variant met naanbrood als bodem was echter nieuw voor ons, maar is helemaal door onze test gekomen hoor. Het is echt een toppertje! Enorm lekker en super makkelijk te maken! Binnen 15 minuten ligt je pizza al op je bordje. Lekker op een zomerse dag als diner of in reepjes gesneden als hapje op een feestje.

Wat heb je nodig?

  • Naanbrood (afhankelijk van grootte 2 per persoon)
  • passata
  • italiaanse kruiden
  • ingrediënten naar keuze

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 200 graden

Verdeel wat passata over een naanbroodje en strooi er wat italiaanse kruiden overheen.

Verdeel de ingrediënten naar keuze erover heen zoals rode ui, spinazie, parmaham, mozzarella bijvoorbeeld.

Doe de naambroden 6 minuten in de oven en klaar is je avondmaaltijd.

Simpeler is het niet. Twijfel niet en maak deze heerlijke pizza. Ik weet zeker dat jij er ook voor zwicht. Smakelijk!

Bron: https://chickslovefood.com/

Food

Plaattaart

Deze week is weer omgevlogen en al helemaal omdat het de betaamde FEESTWEEK was of eigenlijk nog steeds is! Vandaag de 3e en laatste taartblog van deze feestweek. Na het yoghurt(ontbijt)taartje en de rabarbertaart, wil ik jullie kennis laten maken met deze plaattaart. Een variant op de bekende hartige taart of quiche maar dan net even wat anders ;). Je kan er vele kanten mee op qua vulling en is in een handomdraai gemaakt. Super lekker avondeten is dit!

Wat heb je nodig?

  • Bladerdeeg (6 plakjes)
  • 450 gram spinazie
  • 1 kipfilet
  • halve bol mozzarella
  • aantal cherry tomaatjes
  • handje geraspte kaas
  • handje pijnboompitten
  • zout en peper naar smaak
  • handje paneermeel

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Slink de spinazie in een pan met een beetje olie. Als alles goed geslonken is laat je de spinazie goed uitlekken in een vergiet.

Snijd de kipfilet in stukjes en bak ze rondom aan in een koekenpan. Breng ze op smaak met peper en zout. De kip hoeft niet gaar te zijn, dit gaart straks verder in de oven.

Laat de bladerdeeg ontdooien en leg ze met iets overlap op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Rol de buitenkanten van de bladerdeeg iets op zodat je een randje krijgt rondom. Strooi een beetje paneermeel over de bodem.

Druk het laatste vocht evt uit de spinazie en verdeel dit over de bodem van de plaattaart. Het is belangrijk dat de spinazie niet te vochtig is, anders gaart de bodem niet goed. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel deze over de spinazie. Voeg nu ook de stukjes kip en de gehalveerde tomaatjes toe. Als laatste strooi je er nog wat geraspte kaas en pijnboompitjes over.

Bak de plaattaart in 25-30 gaar en goudbruin.

Zo zie je maar weer dat je op welk dagdeel dan ook, altijd maar weer een feestje kan maken van je eten in de vorm van een taartje. Was het een leuke traktatie voor jullie deze week, al die taartrecepten? Ik hoop het. Tot snel weer op Zin in anders!

Bron: https://www.laurasbakery.nl/

Food

Gepofte zoete aardappel

Herken je dat? Het is heerlijk weer om te barbecuen, maar je wilt ook wel eens wat anders eten dan alleen maar de gebruikelijke vele stukken vlees en salade? Nu, ik wel in ieder geval. Zo vond ik op pinterest een leuk recept van ‘Leuke Recepten‘ dat ik wel wilde uitproberen. En zo geschiede en het was nog een succes ook! Ik heb de aardappel op de bbq gelegd, maar je kan hem ook in de oven klaarmaken. Net wat jou uitkomt.

Ingrediënten (4 stuks):

  • 4 middelgrote zoete aardappels
  • 50 gr rucola
  • 2 eetlepels pesto
  • 4 plakjes parmaham
  • 10 cherrytomaatjes
  • 2 eetlepels parmazaanse kaas
  • 1 eetlepel pijnboompitten (evt geroosterd)
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Bereiding:

Steek je bbq aan of zet je oven aan op 220 graden. Was de zoete aardappels goed schoon en dep ze droog. Prik in iedere aardappel verschillende gaatjes met een vork. Doe in een kom wat olie, peper en zout bij elkaar en meng hierin de aardappels.

Wanneer je ze in de oven legt, leg je de aardappels op een bakplaat met bakpapier en zet ze 40 min in de oven. Wanneer je ze op de bbq wilt leggen, wikkel je iedere aardappel in aluminiumfolie en zijn ze klaar om op de bbq gelegd te worden.

Wanneer de aardappels klaar zijn snijd je de aardappel in de lengte door, maar zorg dat je ze niet helemaal door snijdt. Vul ze vervolgens met pesto, rucola, parmaham, gehalveerde cherrytomaatjes, kaas en pijnboompitten.  En nu smullen maar!

Smakelijk!

 

Food

3x tosti anders

Tosti’s, een ware walhalla voor heel veel mensen, schat ik zo in. De standaard tosti’s, zoals met ham, ham/kaas en tosti Hawaï kent iedereen wel. Maar wist je dat je zoveel meer varianten kunt maken, die eigenlijk nog veel lekkerder en vooral verrassend van smaak zijn? Ik heb er 3 uitgelicht die je echt een keer moet proberen.

Tositi Zalm

Als ik terugdenk aan deze tosti, dan loopt het water me alweer in de mond. Zo lekker is deze. Wat heb je nodig?

  • 2 sneetjes brood
  • gerookte zalm
  • plakjes kaas
  • crème fraiche
  • rode ui

Je belegt als eerste je eerste boterham met kaas. Daarna komt de gerookte zalm, die je insmeert met wat crème fraiche. Ringen van de rode uien erop, weer een plakje kaas met daarop de andere boterham en deze tosti is klaar om in het tosti-ijzer te gaan. Smullen….

Tosti Mango

Wat heb je nodig voor deze heerlijk fris zoete tosti?

  • 2 sneetjes brood
  • kaas
  • mango
  • zoete chilisaus
  • lente ui
  • koriander

Je begint bij deze tosti natuurlijk ook weer met de boterham met daarop de kaas. Vervolgens leg je een geheel laagje mango plakjes erop. Smeer dit alles in met een dun laagje chilisaus om als volgende stap de lente ui en koriander toe te voegen. Nog een plakje kaas er op met daarop de andere boterham en ook deze tosti is klaar om gebakken of gegrild te worden. Als dip kan je er ook nog een beetje chilisaus bij pakken.

Tosti Marshmallow

Natuurlijk hoort er in dit rijtje ook nog een kindvriendelijke verrassende tosti bij. Onze kindjes vonden deze tosti dan ook hemels lekker. Wat heb je nodig?

  • 2 sneetjes brood
  • grote marshmallows
  • chocoladepasta

Deze tosti heeft weinig ingrediënten en dus ook rete makkelijk te maken. Je smeert allebei de boterhammen in met chocoladepasta. Er tussen leg je 2 grote of meerdere kleine marshmallows. Dat is alles al eigenlijk. Let wel op want als de marshmallows smelten en uit je boterham ‘lopen’ dan wordt het een behoorlijk plakgebeuren in je tosti-ijzer (zacht uitgedrukt). Dus houd je tosti wel goed in de gaten wanneer hij klaar is!

Naast de gewone boterhammen die je voor al deze tosti’s kan pakken, kun je ook hier variatie in aanbrengen door eens te kiezen voor bijvoorbeeld turks brood, bagels of panini brood. Ook echt super lekker om een tosti hiermee te maken.

Laat het smaken!