Browsing Tag

marshmallow

Food Kidsproof Zoet

Paas plaatkoek

Het paasweekend staat voor de deur! Heb je toevallig nog tijd om wat lekkers te maken? Ja? Dan heb ik een lekker, snel en vooral zoet recept voor je. De vulling is namelijk van marshmallows dus….. vandaar het zoete twist. En weet je, dit recept heb ik dit keer niet zelf uitgezocht maar de credits gaan geheel naar onze dochter Saar. Weer een leuk gegeven dat je kids steeds ouder worden trouwens. Ze vinden namelijk nu zelf dingen op Pinterest en zeggen; “Mam kan je dit niet eens maken?” Tuurlijk! Altijd leuk om nieuwe recepten uitproberen. Ook is zij diegene die geproefd heeft en een GO heeft gegeven voor Zin in Anders. “Dit moet gedeeld worden mam!” Dus hop, achter de laptop en delen maar.

Het maken van deze paaskoek is trouwens echt zo makkelijk dat je kids wel eens de hoofdbakkers kunnen zijn in plaats dat jij dat zoals gewoonlijk bent. Hoe leuk is dat?! Zeggen de kids wat de stappen zijn, doen ze wat ze zelf kunnen en schakelen jou in als ze hulp nodig hebben. Succesverzekerd bakmiddagje toch?

Wat heb je nodig?

Voor de bodem:

  • 200 gram koekjes (bijvoorbeeld digestive)
  • 90 gram boter

Voor de vulling:

  • 300 gram marshmallow
  • 60 ml water

Voor de topping:

  • 200 gram melkchocolade
  • paaseitjes naar keuze

Hoe maak je het?

Bekleed een bakvorm (20x20cm) met bakpapier. Tip: verfrommel het bakpapier eerst tot een bal en vouw hem daarna weer uit. Zo is het bakpapier beter vormbaarder in je bakvorm.

Verkruimel de koekjes in een keukenmachine of doe de koekjes in een hersluitbare diepvrieszakje en sla de koekjes fijn met bijvoorbeeld een deegroller. Dit laatste is vooral voor kinderen altijd leuk om te doen!

Smelt de boter in een pannetje en voeg daar de koekkruimels aan toe. Roer goed door en bekleed de bodem van de bakvorm hiermee. Goed aanduwen met een bolle kant van een lepel. Zet dit vervolgens even in de koelkast.

Doe de marshmallows en water in een pannetje en verwarm deze op laag vuur. De marshmallows gaan langzaam smelten. Roer tussendoor goed totdat alles goed 1 geheel is geworden.

Stort deze vulling in de bakvorm over de koekjesbodem. Zet dit opnieuw in de koelkast.

Smelt de chocolade au bain marie en verdeel deze weer over de marshmallow laag. Versier deze als laatste met de paaseitjes naar keuze.

En klaar is je paas plaatkoek!

Maak er samen mooie dagen van lieve volgers. Tot snel. x

Bron: https://www.carolabaktzoethoudertjes.nl/

Lunch Ontbijt

3x tosti anders

Tosti’s, een ware walhalla voor heel veel mensen, schat ik zo in. De standaard tosti’s, zoals met ham, ham/kaas en tosti Hawaï kent iedereen wel. Maar wist je dat je zoveel meer varianten kunt maken, die eigenlijk nog veel lekkerder en vooral verrassend van smaak zijn? Ik heb er 3 uitgelicht die je echt een keer moet proberen.

Tositi Zalm

Als ik terugdenk aan deze tosti, dan loopt het water me alweer in de mond. Zo lekker is deze. Wat heb je nodig?

  • 2 sneetjes brood
  • gerookte zalm
  • plakjes kaas
  • crème fraiche
  • rode ui

Je belegt als eerste je eerste boterham met kaas. Daarna komt de gerookte zalm, die je insmeert met wat crème fraiche. Ringen van de rode uien erop, weer een plakje kaas met daarop de andere boterham en deze tosti is klaar om in het tosti-ijzer te gaan. Smullen….

Tosti Mango

Wat heb je nodig voor deze heerlijk fris zoete tosti?

  • 2 sneetjes brood
  • kaas
  • mango
  • zoete chilisaus
  • lente ui
  • koriander

Je begint bij deze tosti natuurlijk ook weer met de boterham met daarop de kaas. Vervolgens leg je een geheel laagje mango plakjes erop. Smeer dit alles in met een dun laagje chilisaus om als volgende stap de lente ui en koriander toe te voegen. Nog een plakje kaas er op met daarop de andere boterham en ook deze tosti is klaar om gebakken of gegrild te worden. Als dip kan je er ook nog een beetje chilisaus bij pakken.

Tosti Marshmallow

Natuurlijk hoort er in dit rijtje ook nog een kindvriendelijke verrassende tosti bij. Onze kindjes vonden deze tosti dan ook hemels lekker. Wat heb je nodig?

  • 2 sneetjes brood
  • grote marshmallows
  • chocoladepasta

Deze tosti heeft weinig ingrediënten en dus ook rete makkelijk te maken. Je smeert allebei de boterhammen in met chocoladepasta. Er tussen leg je 2 grote of meerdere kleine marshmallows. Dat is alles al eigenlijk. Let wel op want als de marshmallows smelten en uit je boterham ‘lopen’ dan wordt het een behoorlijk plakgebeuren in je tosti-ijzer (zacht uitgedrukt). Dus houd je tosti wel goed in de gaten wanneer hij klaar is!

Naast de gewone boterhammen die je voor al deze tosti’s kan pakken, kun je ook hier variatie in aanbrengen door eens te kiezen voor bijvoorbeeld turks brood, bagels of panini brood. Ook echt super lekker om een tosti hiermee te maken.

Laat het smaken!