Browsing Tag

pindakaas

Food

Pinda-choco bites

Yes, het weekend staat weer voor de deur! Voor velen betekent dit begin van heerlijke vrije tijd maar er zijn ook genoeg mensen die juist dan moeten werken, net als ik dit weekend. Wat je plannen ook zijn, maak er in ieder geval iets moois van!

En wat een tropisch weer hebben we deze week gehad zeg! Hierbij kan iedereen wel een verkoeling gebruiken toch? Zo ook een lekker tussendoortje als deze. Want dat is wat dit zeker is; lekker, koud, gezond en hoe dan ook een verwennerij voor iedereen! Zorg dat je een bakje met deze heerlijke pinda-choco bites in je vriezer hebt staan, dan heb je altijd iets lekkers bij de hand. Je hoeft deze bites zelfs niet te laten ontdooien want persoonlijk gezegd, ik vind ze rechtstreeks uit de vriezer echt het lekkerst!

Heb ik je nieuwsgierig gemaakt nu? Mooi zo! Ik zeg snel even maken en dan kan je zelf de proef op de som nemen.

Wat heb je nodig?

  • 200 gr cashewnoten
  • 200 gr dadels zonder pit
  • 100 gr pindakaas
  • 75 gr kokosmeel
  • 40 gr ahornsiroop
  • 120 gr pure chocolade
  • 1/2 tl vanille extract
  • snuf zeezout

Hoe maak je het?

Doe de cashewnoten in een keukenmachine en hak deze heel fijn.

Doe alle ingredienten, behalve de chocolade en zeezout, in een grote kom en kneed alles tot een mooie bal.

Rol de bal uit tot een vierkant, of andere vorm, en leg dit op een plank die in je vriezer past.

Smelt de chocolade au bain marie en schenk deze over de pindakaasbodem. Smeer deze uit met een lepel en strooi er een snufje zeezout overheen. Leg het geheel minimaal 4 uur in de vriezer.

Na deze 4 uur kan je de plak in stukjes snijden en gaan genieten. Heb je veel over? Stop ze in een bakje terug in de vriezer en je heb voor de komende tijd op elk moment van de dag een heerlijk koud tussendoortje achter de hand. Ideaal!

Bron: https://beaufood.nl/

Food

Healthy bananensplit ontbijt

Herken je dat? Van die succesrecepten qua ontbijt, lunch of avondeten waar je geregeld op terug valt? Mijn eerdere blog van de smoothie bowl met banaan & pindakaas is er voor mij ook zeker zo eentje. Vanmorgen heb ik een variant hierop gemaakt en ook deze viel erg in de smaak. Dus hop, hier voor jullie meteen het recept wat ook zeker dus te proberen waard is. Je hebt zeker een goede kick start van de dag met deze healthy bananensplit ontbijtje!

Wat heb je nodig? (1 persoon)

  • 1 banaan
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • 1/2 el pindakaas
  • handje muesli
  • honing

Hoe maak je het?

Doe de griekse yoghurt in een kom of in een dieper bordje.

Snijd de banaan in de lengte een keer door en leg deze op de griekse yoghurt

Meng de pindakaas met 1 el warm water zodat je een wat dikkere saus krijgt. Smeer de bananen in met dit smeerseltje.

Strooi over de pindakaas de musli en top alles af met een druzzle van honing.

En klaar is je heerlijke gezonde power ontbijtje! En het leuke is dat er geen gekke ingrediënten bij komen kijken. Grote kans dat je alles standaard al wel in huis hebt en je morgenochtend dit receptje meteen kan testen. Zo makkelijk kan het soms zijn om lekker en gezond te eten! Smakelijk.

Bron: https://www.hellofresh.nl/

Food

Smoothie bowl met banaan & pindakaas

Het is half september en we hebben een weekend met heerlijk weer cadeau gekregen zeg! Wow, wat was dit genieten!

Over genieten gesproken; heb jij deze zomer ook zo vaak heerlijke smoothie bowls gemaakt? Zo lekker en verfrissend zijn ze he?! Heerlijk als ontbijtje of als lunch. Mmmmm…. Natuurlijk hebben we nu niet altijd meer mooi weer, maar ik heb een smoothie bowl voor je die je echt ook met minder weer zo kan eten. Het liefste eet ik deze smoothie bowl elke week wel een keertje. Zo lekker is ie!

Wat heb je nodig? (1 persoon)

  • 2 bananen (waarvan 1,5 bevroren en 0,5 gewone banaan)
  • 75 ml (amandel)melk
  • 3 el pindakaas
  • 2 el cacaopoeder
  • 1 handje musli

Hoe maak je het?

Doe de 1,5 bevroren banaan in een blender en voeg daar de amandelmelk, cacaopoeder en 2 el pindakaas in een blender en meng het tot een glad mengsel.

Giet dit mengsel in een kom en doe er een topping op van de overige banaan en handje musli. Maak het geheel af met een swirl van 1 el pindakaas.

En smullen maar! Echt mensen, dit is zoooo lekker.

Tip: heb je overrijpe bananen op je fruitschaal liggen? Snijd ze in plakjes en doe 1,5 banaan per zakje in de vriezer. Zo heb je altijd bevroren banaan paraat als je opeens je zinnen hebt gezet om deze heerlijke smoothie bowl te maken.

Bron: https://chickslovefood.com/

Food

Ice bonbons!

Wow wat een weertje! Zaten we pasgeleden nog te zeuren om wat mooier weer, zitten we nu middenin super warme temperaturen. Ongelofelijk hoe Nederland toch kan zijn toch? Voor diegene die de komende dagen wel wat afkoeling kan gebruiken heb ik een te lekker, leuk en healthy ice bobonnetje voor je. Super makkelijk weer om te maken en echt lekker!

Wat heb je nodig?

  • Banaan
  • Pindakaas
  • Jam

Hoe maak je het?

Snijd je banaan in plakjes. Zorg dat je op een even aantal plakjes uitkomt want per bonbon heb je 2 plakjes banaan nodig.

Doe op de helft van het aantal plakjes banaan een klein beetje pindakaas en vervolgens daar weer een klein beetje jam op. Doe er een ander plakje banaan op en klaar is je bonbon.

Om er een ice bonbon van te maken moet hij natuurlijk nog wel de vriezer in. Na een paar uurtjes kan je heerlijk genieten van dit welverdiend, verkoelend en gezond tussendoortje.

Ik zei toch dat het simpel was?! Je kan het bijna geen recept noemen gewoon. Succes en geniet ervan!