Browsing Tag

pizza

Food

Bbq pizza!

Aanstaande zondag is het vaderdag en ik schat zo in dat menig bbq op deze dag wel aangestoken wordt. Of heb ik het mis? Mocht je eens variatie willen in het eten van een bbq, dan heb ik iets leuks voor je. Of liever gezegd wat enorm lekkers. Afgelopen week heb ik namelijk de bbq pizza even voor jullie getest. En jawel hoor, hij is meer dan geslaagd! Ideaal met de zomer die voor de deur staat.

Detail, maar wel een belangrijk puntje, is dat je een bbq met deksel moeten hebben hiervoor. En blijf vooral in de buurt van de bbq want de pizza’s zijn razendsnel klaar!

Wat heb je nodig?

  • Kant en klare pizzadeeg of maak zelf pizzadeeg
  • Tomatensaus
  • Chorizo
  • Babyspinazie
  • Zongedroogde tomaatjes
  • Rode ui
  • Mozzarella
  • Of een andere topping naar eigen keuze
  • Aluminiumfolie

Hoe maak je het?

Rol je (kant en klare) pizzadeeg uit tot een rechthoek en snijd deze in 4 of 6 stukken.

Pak een stuk aluminiumfolie en vouw deze dubbel met de glanzende kant aan de buitenzijde. Bestrijk een kant van de folie in met wat olijfolie en leg er een stukje pizzadeeg op.

Vouw de randjes van het pizzadeeg iets omhoog. Besmeer de pizza met tomatensaus en leg de topping (naar keuze) erop.

Leg de pizza’s op de bbq als hij niet meer al te heet is (150-170 graden). Anders worden de onderkanten te snel zwart namelijk. Bak de pizza’s in 5 a 10 minuutjes krokant en gaar.

En ja ja, dan is het tijd geworden om te smullen! Voor klein en groot leuk om te maken en te eten. Fijne vaderdag allemaal!

Food

Pizzarette recepten 2.0

Wie is er fan van de pizzarette? Jij toch ook? De pizzarette is de laatste jaren helemaal op coming! Een mooie variant van het gourmetten, waarbij je huis niet helemaal stinkt achteraf :). Heeeeele fijne bijkomstigheid! Met de pizzarette kan je de hele avond aan tafel mini pizza maken en elk pizzaatje weer bekleden met je favoriete toppings. Super lekker en leuk! Maar ben jij zo iemand die toch vaak weer op de standaard ingrediënten terugvalt zoals salami en kaas, maar wil je stiekem toch ook best eens iets anders proberen? Ik ben het antwoord hierop want ik heb super lekkere toppings, bodems en smeerseltjes getest voor je, die allemaal stuk voor stuk meer dan lekker zijn. Hier komen ze!

1. Mini pizza met garnalen, zoete paprika, kaas, knoflook & chili

Beleg je pizzabodempje met klein lepeltje tomatensaus en stukje mozzarella, (cocktail)garnaaltjes, paprika en geperste knoflook. Doe de pizza in de pizzarette en strooi er nadien nog een klein beetje chilipoeder over. Goddelijke lekker deze combinatie!

2. Mini pizza met gegrilde courgette, aubergine

Snij vooraf de courgette en aubergine in kleine stukjes en meng ze in een kom met wat olijfolie, knoflook, citroen en peper. Laat dit even intrekken en grill dit vervolgens in een grillpan. Beleg de mini pizza met lepeltje tomatensaus, stukje mozzarella en wat van de gegrilde groente. Vooraf even klaarmaken en je kan het op tafel zo gebruiken op je minipizza’s.

3. Wrap pizza met huttekase, rode ui en rucola

Niet alleen pizzadeeg kan je gebruiken voor de pizzarette maar ook wraps zijn ideaal hiervoor. En naast de gewone tomatensaus kan je ook hiermee variëren zoals bij deze pizza. Gewone hüttekase is hier ook super lekker voor. Met nog wat rode ui erop en peper/zout kan hij meteen de pizzarette in. Daarna voeg je nog rucola toe en eventueel nog gerookte zalm. Smullen!

4. Wrap pizza met pesto, courgette, tomaatjes, rucola, pijnboompitten

Een 2e wrappizza heb ik nog voor je. Bij deze heb ik ook weer een ander smeerseltje gebruikt dan tomatensaus, namelijk groene pesto. Schaaf met een dunschiller dunne plakjes courgette en beleg de pizza hier mee. Samen met de stukjes cherrytomaatjes en de pijnboompitjes kan hij zo de pizzarette in. Is ie klaar, dan top hem af met nog een beetje rucola. jammie.

5. Pizza a la pita broodje

Wanneer je pizzadeeg hebt wat per ongeluk (of expres) een beetje dik is uitgevallen, kan je er in plaats van een gewone pizza ook een pita broodje van maken en vullen naar wens. Super lekker is ook dit weer!

Zo zie je maar weer dat ook variëren en net even wat anders dan standaard pizzaatjes ook meer dan lekker kan zijn. Ga dus eens out your comfortzone en maak deze mini pizza’s! Heb je geen pizzarette thuis maar zit er een pizza bij die je super lekker lijkt? Maak deze dan gewoon zelf in een grote variant. Net zo makkelijk en even lekker. Smakelijk!

Wil je nog meer variaties op de gewone grote bekende pizza’s? Kijk dan naar de eerder geplaatste blogs van Zin in anders zoals de wrappizza met pompoen of de naanbrood pizza. Ook deze zijn populair bij jullie als volgers merk ik. Super leuk!

En dit was het dan, mijn laatste blog van 2019! Tenminste dat denk ik, wie weet krijg ik nog een leuk spontaan ideetje in de laatste dagen van het jaar. Dat weet je nooit met mij ;). Dank in ieder geval voor het volgen van Zin in anders dit jaar. Ik geniet van jullie enthousiaste reacties die ik vaak hoor en lees. Blijf dit doen, naar mij toe en naar anderen om je heen. Hopelijk mag ik jullie in 2020 ook weer inspireren met leuke en lekkere ideeën. Ik geniet elke keer weer enorm van het bedenken, maken en schrijven van al mijn blogs. Dit is wat ik wil en enorm van blij van word. Ik wil groeien en daar heb ik jullie voor nodig! Iets waar ik komend jaar weer verder mee ga. Nogmaals dank, want zonder jullie support is het toch echt minder leuk.

Liefs Carlijn

Food

Mijter pizzapuntjes

Nou vooruit dan, nog eentje, aan de vooravond van het heerlijke sinterklaasavondje heb ik nog een leuk ideetje voor je. Ik kon namelijk dit foodreceptje niet aan me voorbij laten gaan om ook nog even met jullie te delen. Zijn ze niet leuk deze mijter pizzapuntjes? Lekker als avondmaaltijd morgen tijdens sinterklaas, samen met een lekker kommetje soep, of als hapje later op de avond tijdens de surprise. Net wat jij wilt. Ik weet zeker dat je hier hoge ogen mee gooit bij je kids en je andere bezoek. Of je maakt ze gewoon gezellig samen met je kindjes! Ook een top plan.

Wat heb je nodig?

  • Een rol kant en klare pizzadeeg incl tomatensaus
  • plakjes kaas

Hoe maak je het?

Verwarm de oven op 220 graden.

Rol het pizzadeeg uit en snijd deze in de lengte door midden. Maak van ieder deel allemaal driehoekjes als zijnde mijters.

Leg deze pizzapuntjes los van elkaar op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Smeer iedere mijter in met tomatensaus.

Pak een plak kaas en snijd deze in reepjes. Leg deze als een kruis op ieder pizzapuntjes.

Schuif nu de mijter pizzapuntjes voor 12 minuutjes in de oven en klaar zijn deze sinterklaas pizzaatjes!

Ieder kids zal er dol op zijn! Fijne pakjesavond allemaal. Geniet en ik kijk nu al uit naar volgend jaar om weer aan de slag te gaan met alle nieuwe speculaas- en andere sintreceptjes waar ik dit jaar niet aan toe gekomen ben ;).

Dag hoor. x

Bron: Albert Heijn https://www.ah.nl/allerhande

Food

wrappizza met pompoen

Vandaag is het de 2e zaterdag van november wat betekent dat het 2e recept online staat van de pompoen themamaand; wat te doen met pompoen? Vorige week was het de beurt aan de pompoen ontbijtmuffins om geïntroduceerd te worden. Nu heb ik voor jullie, lieve volgers, een te lekkere variant op de bekende pizza. In navolging van de naanbrood pizza, die bij vele van jullie erg in de smaak is gevallen, heb ik nu weer een andere bodem die ook weer zo enorm lekker is. Namelijk een wrap als pizzabodem. Deze bodem samen met de topping van onder andere pompoen maakt hem goddelijk lekker. Alsof er een engeltje over je tong…. oke, ik hou mijn mond. Hier komt het recept!

Wat heb je nodig? (2 personen)

  • 300 g pompoenblokjes
  • 1 rode ui
  • 2 volkoren wraps
  • 50 g feta
  • handje baby spinazie

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden

Breng een pan met water aan de kook en kook hierin de pompoenblokjes in 15-20 minuten gaar.

Snij ondertussen de rode ui in dunne ringen. Verhit in een koekenpan een scheutje olie en karameliseer de rode ui hierin (dit duurt zon’n 10-15 minuten).

Giet de pompoenblokjes af en prak ze met een vork tot puree. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de pompoenpuree over de wraps, gevolgd door de rode ui, feta en spinazie.

Bak de pizza in 5 minuten af in de oven en geniet!

Super easy toch?! Tijdens deze pompoen themamaand heb ik natuurlijk gekozen voor een pompoentwist maar je kan met deze wrap bodem eindeloos variëren qua toppings. Ook qua wrap kan je variëren trouwens. Ik gebruikte hier een wortelwrap maar dit recept is natuurlijk toepasbaar op elke wrap. Pak er vooral eentje die jij gewoon lekker vindt. En heb je nog wraps over uit de verpakking? Vries ze per stuk in, dan kan je die weer gebruiken voor een heerlijke lunchwrap later in de week ;). Hier in huis komt deze wrappizza snel weer op het menu te staan, dat weet ik zeker!

Tot volgende week. Dan volgt er een pompoenrecept in de vorm van een healthy tussendoortje! Ik zie je dan weer! x

Bron: https://chickslovefood.com/

Food

Naanbrood pizza

Laatst zag ik dit recept voorbij komen van Chickslovefood en het water liep me meteen al in mijn mond. Dit leek me zoooo lekker! Dus heb ik deze naanbrood pizza meteen maar even getest, speciaal voor jullie;)

Pizza is favoriet hier in huis. Helemaal als we ze zelf maken. Onze kindjes vinden het super leuk om hun pizza zelf te versieren. Deze variant met naanbrood als bodem was echter nieuw voor ons, maar is helemaal door onze test gekomen hoor. Het is echt een toppertje! Enorm lekker en super makkelijk te maken! Binnen 15 minuten ligt je pizza al op je bordje. Lekker op een zomerse dag als diner of in reepjes gesneden als hapje op een feestje.

Wat heb je nodig?

  • Naanbrood (afhankelijk van grootte 2 per persoon)
  • passata
  • italiaanse kruiden
  • ingrediënten naar keuze

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 200 graden

Verdeel wat passata over een naanbroodje en strooi er wat italiaanse kruiden overheen.

Verdeel de ingrediënten naar keuze erover heen zoals rode ui, spinazie, parmaham, mozzarella bijvoorbeeld.

Doe de naambroden 6 minuten in de oven en klaar is je avondmaaltijd.

Simpeler is het niet. Twijfel niet en maak deze heerlijke pizza. Ik weet zeker dat jij er ook voor zwicht. Smakelijk!

Bron: https://chickslovefood.com/

Food

Pizza nacho’s

De decembermaand is gestart en wie mij op social media volgt weet al dat dit een te gekke maand wordt op Zin in anders! Leuk vond ik het namelijk om eens een heus thema aan deze maand te koppelen. Vandaar dat ik deze maand uitgeroepen heb tot December Borrel Bites maand! Wat het inhoud? Iedere zondag in December komt er een blog online met de lekkerste borrel bites die je niet mag missen. Deze laatste maand van het jaar staat namelijk bol van de gezellige eetmomentjes met familie en vrienden en dus genoeg redenen te bedenken om lekkere hapjes te maken. Wie weet kan ik je nog op ideetjes brengen!

Vandaag de eerste zondag van deze thema-maand en dus de aftrap met het eerste recept, pizza nacho’s. Want jeetje mensen, dit is echt super super lekker. Nacho’s kennen veel mensen denk ik wel. Deze variant is net weer even anders ;). In plaats van chips, zoals bij de bekende nacho’s, gebruik je hierbij namelijk wraps of tortilla’s. Het is easy peasy te maken dus ik zeg, waar wacht je op? Hop hop, maken deze eerste DBB!

Pizza nacho’s

  • 4 wraps
  • 3 el gesmolten boter
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl chilipoeder
  •  1 tl Italiaanse kruiden
  • pasta/pizza saus
  • geraspte kaas
  • 1/2 paprika
  • 75 gr gehakt
  • 1/2 (rode) ui
  • mais
  • basilicum

Bereiden:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Snij de 4 wraps elk in 8 punten

  • Meng de gesmolten boter met knoflookpoeder, chilipoeder en Italiaanse kruiden in een ruime kom. Voeg daar de wrap puntjes aan toe en roer ze rond in de kom. Net zo lang totdat elk wrap puntje wat van kruiden op zich heeft.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de wrappuntjes los van elkaar op deze plaat. Bak ze vervolgens 10 min in de oven.

  • Leg de gebakken wrappuntjes nu in een cirkel in een ovenschaal en laat er wat ruimte tussen. Maak 4 lagen boven op elkaar.

  • Giet wat pastasaus over het midden van de wrap stapel en ga dan los met de ingrediënten naar keuze. Kaas mag er natuurlijk niet ontbreken. Zelf had ik er wat gehakt, paprika, rode ui, mais en basilicum op gedaan. Als alles erop ligt kan hij weer voor 10 minuten de oven in.

  • En dan is er nog maar 1 stap te gaan en dat is genieten van deze borrel bite, pizza nacho’s!

 Nogmaals, een echte aanrader voor iedereen. Jong en oud, velen zullen er gek op zijn. Dat weet ik zeker! Lekker voor sinterklaasavond, kerst, oud en nieuw maar ook op een doodgewone zondagmiddag of lekker voor s avonds op de bank. Het kan allemaal. Geniet er in ieder geval van.

Volgende week zondag volgt de volgende DECEMBER BORREL BITE! Zie ik je dan weer? I hope so.